葫芦

葫芦
葫芦
  葫芦(学名:Lagenaria siceraria)是属于葫芦科葫芦属的一种植物,它是爬藤植物,其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用,也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿,果肉白色。
  中文名称: 葫芦
  英文名称: Calabash Gourd , Bottle Gourd
  二名法: Lagenaria siceraria
  界: 植物界
  门: 被子植物门 
  纲: 双子叶植物纲
  亚纲: 五桠果亚纲
  目: 葫芦目
  科: 葫芦科 
  属: 葫芦属
  种: 葫芦

简介

 
葫芦
葫芦
     葫芦科(Cucurbitaceae)蔓生或攀缘藤本植物,学名Lagenaria siceraria,原产旧大陆热带,在温暖地区已栽培数百年。葫芦各栽培类型藤蔓的长短,叶片、花朵的大小,果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等,类型的名称亦视果形而定。
  葫芦枝蔓生长快,茎多毛,卷须分叉,有麝香气味。花大,白色,美观。叶稠密。常栽培作凉棚或供观赏。果实嫩时可食,成熟後壳硬,可做瓶、瓢、匙羹等用具,以及鸟巢、小装饰品、灯具及乐器等。有些品种果实长逾1公尺(约3呎)。葫芦以种子繁殖,易栽培,但要求有较长的炎热季节果实才能成熟。

形态特征 

  一年生攀援草本,有软毛;卷须2裂。叶片心状卵形至肾状卵形,长10—40厘米,宽与长近相等,稍有角裂或3浅裂,顶端尖锐,边缘有腺点,基部心形;叶柄长5—30厘米,顶端有2腺点。花1—2果生于叶腋,雄花的花梗较叶柄长,雌花的花梗与叶柄等长或稍短;花萼长2—3厘米,落齿锥形;花冠白色,裂片广卵形或倒卵形,长3—4厘米,宽2—3厘米,边缘皱曲,顶端稍凹陷或有细尖,有5脉;子房椭圆形,有绒毛。果实光滑,初绿色,后变白色或黄色,长数十厘米,中间缢细,下部大于上部;种子白色,倒卵状椭圆形,顶端平截或有2角。花期6—7月,果期7—8月。

葫芦的种殖

葫芦
葫芦
  葫芦属葫芦科一年生草本植物。近几年在黑龙江省种植面积发展很快,一般亩效益1000~1500元。甜葫芦瓜条主要出口日本、韩国等地。
  1、选茬整地选择排水良好、土质肥沃的平川及低洼地和有灌溉条件的岗地。忌西瓜等瓜类重迎茬。整地:顶浆打垅,及时镇压保墒。移植垄为长口垄。垄宽9~13厘米,中间7~8条空垄也要打垄利于灭草。
  2、浸种、催芽品种选用日本青皮葫芦,用40℃温水浸种12~24小时,捞出后用纱布包好甩干,并嗑开浸好的甜葫芦种子。用木槽或普通的盆子,垫一层消毒的锯末或沙子,再垫上一层纱布,将浸好的种子均匀地放在纱布上,上面盖上拧干的新毛巾,盖上盖帘,蒙上棉被催芽,每天用新刷帚掸水2次。催芽温度一般在25~28℃。要求每天捡出已出芽的种子,放在另外的盆里,置于室内阴凉的地方,控制芽的生长。
  3、苗床播种①苗床准备。苗床底垫8~10厘米马粪或碎草,上面铺一层土,踩平。同时用70%的0.3~0.6克/平方米敌可松可湿性粉剂消毒,同时扣棚。待播完种子后,在苗床上再扣小棚。②营养土准备。选择没有使用过普施特、豆磺隆等除草剂的土壤,并筛好,与筛好的腐熟农家肥按7∶2比例混拌。③装袋播种。将营养土装入10厘米×15厘米的塑料袋中,并在塑料袋底1/3处放入20~30粒二铵作底肥,装满墩实,并将营养袋底角剪开或者在底部扎孔径为8~10毫米的眼2~4个以便透水。播种时间根据当地的季节为准。用木棒在营养袋中间扎3~4厘米深的眼,将催好芽的种子,芽眼朝下放好,复完土后进行一次浇水。
  4、苗床管理适当浇水,不能过涝;防治鼠害、虫害:可用辛硫磷、敌百虫拌麦麸子(毒饵)均可;及时锄草,喷施叶面肥;在真叶长到3~4片时开始定心,防止徒长;苗床适宜温度25~28℃,夜间不低于15℃。一般苗龄35~40天,栽前5~7天炼苗。
  5、适时移栽(1)挖大穴。移栽前挖20厘米×20厘米大穴,株距1.3~1.6米,亩保苗80~100株左右,每穴施5~7.5公斤农家肥和100~250克化肥(二铵、钾肥、镁粉比例为3∶1∶1)做底肥。(2)人工移栽。移栽前把营养袋浇足水,将苗移植穴中,盖土,并浇足水。同时覆膜,抠眼放苗。也可选择双膜移栽,即移栽后加盖拱膜。
  6、田间管理(1)人工锄草,及时防治病虫害。(2)结合追肥耢平空垄并铺草。每平方米用稻草或麦秸1公斤左右,防止草荒。在主蔓长到50厘米左右时,最好结合灌水,每株追施尿素100~250克,追肥不要距主根太近,防止烧根。不要将尿素散落于叶面上,防止烧叶。(3)顺蔓、掐尖、打杈、人工授粉。顺蔓,每株留两个主蔓。两条主蔓均横向摆在空垄上,可培一次定向土。掐尖:一级分杈,长到3片叶时,开始掐尖,看住并掐调二、三级分杈,主蔓掐尖在8月23日以后。人工授粉:一般甜葫芦每天上午打杈,掐尖,下午16时开始授粉,过了处暑以后就可停止授粉,一般两条主蔓结瓜6~8个。
  7、采收8月上旬开始逐渐采收,即第一茬瓜长到7~9公斤左右,原则头一天采收,第二天先削掉瓜皮,再削瓜条。
  8、在8月到9月份,基本上是9月份葫芦长成近似白色,表皮上的毛没有了,但是还是比较沉的时候就可以采摘了,不然的话如果蔓枯黄了,葫芦就有可能掉下来砸坏了。采下来后还要风干,这样大半年的丰收果实就是你的了。

葫芦的由来

  甲骨文与《诗经》的叙述
  现代植物学把各种“葫芦”都归属于葫芦科。而在我国古代葫芦有众多称呼,最早是出现在甲骨文当中。在河南安阳出土的甲骨文中有这种类型的文字 ,古文字学者指出,这是“壶字”,有专家指出它也是“葫芦”,除甲骨文这个有待进一步研究的名称外,葫芦在我国古籍中最早称瓠、匏和壶,这三个字都可以在《诗经》中找到,《邶风》云:“匏有苦叶,济有涉深”;《卫风》云:“齿如瓠犀”;《幽风》云:“七月食瓜,八月断壶”;《小雅》云:“南有木,甘瓠累之”。其中的“匏”、“瓠”、“壶”、“甘瓠”均指葫芦。前二字在古代大约是相通的。
  《说文解字》、《世说新语》与孔子的叙述:“葫芦”这个名称,从《说文解字》中两字互训这点中可以看出。瓠字从瓜,说明古人把它看作瓜的一种;另外,孔子曾在《论语?阳货》中提到“匏瓜”,也是很好的说明。后来这些名称在流传中,逐渐出现壶卢这个双音的名称。这个名称大约出现在三国时期,《世说新语》中记载了当时的学者提到东吴有“长柄壶卢” 。大约在南北朝的时候,在江南还出现一个发音与壶卢相近的名字,那就是“瓠楼”(音娄)。“瓠楼”的出现,进一步证实我们的推测。胡芦和葫芦这两个名称显然是从这里衍生而来。到了唐朝,“葫芦”这一名称开始流行起来。宋代以后,由于葫芦品种繁衍,名称也变得更多了。
  李时珍《本草纲目》的叙述:关于“葫芦”的称谓,在明朝李时珍的《本草纲目》里出现了七种名称: 悬瓠、蒲卢、茶酒瓠、药壶卢、约腹壶、长瓠、苦壶卢。之所以出现众多名称,主要因为古人把葫芦按其性质和用途与形状大小的不同而分类或由古人用字同音假借造成的。
  为什么“葫芦”名称众说纷纭
  一是因为葫芦有很多品种,这是古人的一种分类方法。如陆佃《碑雅》认为:“长而唐上日瓠,短颈大腹曰匏”、“似匏而圆曰壶”。他的意思是瓠、匏、壶是三种葫芦的名称,其区别主要表现在外形上。瓠即现在用来当菜吃的瓠子,细而长,犹如丝瓜;匏即农家作水瓢用的瓢葫芦;壶即扁圆葫芦。但古人的分类并不统一,李时珍解释匏、壶的含义,正好与陆佃相反,即匏是扁圆葫芦,壶才是瓢葫芦。崔豹在《古今注》中则认为瓠、匏、壶卢、瓢等都不是种与种的区别,而是种属之别。他认为“瓠”是一切葫芦的总称,而匏、壶卢、瓢、悬瓠都是瓠,只是外形有差别罢了。
  二是古人认为葫芦的性质和用途是不同的,所以名称也就有所不同。有人认为就其质来说,葫芦有甘、苦之分,甘者曰“瓠”,又曰“甘瓠”;苦者曰“匏”,又曰“苦匏”《毛诗陆疏广要》。至于“茶酒瓠”、“药壶卢”,皆因用途而名之《本草纲目》。
  三是由于古人用字同音假造成的。葫芦不但有悠久的栽培历史,而且广泛分布于世界各地。从《诗经》记载的时代来计算,我国栽培葫芦也已经有了2000多年的历史。《诗经》之后,记载葫芦的文献就更多了。据清代《古今图书集成》统计,提到葫芦的古书有近百部(篇)。在这些书里,有的写葫芦的种植方法,有的写葫芦的食用、药用及日常器用的价值,有的是歌咏葫芦的诗文,还有大批有关葫芦的神话传说故事。

葫芦的产地

  过去有人认为葫芦的原产地是印度非洲。但据考古材料记载,亚洲的中国、泰国,南美洲的墨西哥、秘鲁,非洲的埃及,都曾出土过石器时代的葫芦化石。早在近一万年前,在我们这片古老的土地上,已经生长着葫芦植物。据浙江河姆渡原始社会遗址的考古发现 ,在7000多年前,我们的先人就已开始种植葫芦,而用葫芦作为盛水的用具则要早于陶器和青铜器。在以后的岁月里,人们对葫芦的认识越来越深刻,对它的利用也愈来愈广泛,如用它制成乐器,作为养虫的器具,甚至用模具套制出多种多样的高级艺术品——葫芦器。这些都说明,葫芦是我国土生土长的植物,不是从外国引进的;当然,也没有材料说明,葫芦是由我国传到外国的。

葫芦挑选

  一、葫芦要干透、型好、芯正。
葫芦
葫芦
  二、葫芦上手要有坠手的感觉,葫芦越重密度越高,所以葫芦的生长期要长。
  三、葫芦上手撮一下应当有圆润光滑的手感。
  四、里子要糠,有厚度,跟海绵垫似的有弹性,行话:瓷皮糠里。
  五、葫芦的皮色应当干净,必须没有一点瑕疵,要像水一样干净,行话:一汪水。
  六、皮色惨白的葫芦千万不能要,因为葫芦肯定用药水浸泡过。
  七、拿起葫芦用鼻子问一下里子和外皮的味道,没有动过手脚的葫芦应该发出浓郁自然的葫芦香味。如葫芦里子和外皮有刺鼻的味道或者一点味道也没有的,这表明葫芦本身已经做过手脚,坚决不要。
  成熟的葫芦去皮风干后呈淡黄色,托在掌中有果实沉甸感,稍用力摇动有清脆的葫芦籽撞击葫芦内壁发出的清脆“哗哗”声,属上佳葫芦。随着时间的流逝颜色逐渐成暗黄色,长时间日照颜色会逐渐成褐紫色,在加上收藏者长期用手赏玩,葫芦表面会有一层自然包浆,更显晶莹光洁。
  品质优良的葫芦不仅外观重要,更重要的是葫芦壁的厚度,壁厚为葫芦生长过程中养料供给充足,未受病虫害侵扰,且生长周期长,葫芦品种纯正。宜雕宜烙,在艺术家手中雕琢起来得心应手,手随心愿,且保存时间长。制成工艺品可收藏盘玩数百年不朽不腐。
  葫芦本身经过长期的把玩以后,本身的色泽会逐渐由黄变红、由红转紫,光亮润泽。这种颜色葫芦的价值必然远远高于一般葫芦。因此有的商家为了逐利的需要,作旧现象随之而生。以下介绍几种葫芦作旧的方法。
  一、日照涂油法:将葫芦置于阳光之下,均匀地暴晒一段时间以后,在用质地细密的布料蘸上干净的核桃油均匀涂于葫芦的表面。如此上面的两个过程交替进行,就可以极大地加快葫芦变色的过程,不过要想达到那种古色古香的境界还是需要经过1到2年左右的时间方可。
  二、沸水煮色法:将葫芦放到浓红茶水、中药儿茶水或者红木末水之中煮或高温浸泡一段时间以后使色彩浸入葫芦的表皮之内。
  三、高温油炸法:将葫芦完全浸入高温的食用油之中,经过一段时间后葫芦就会变颜色,显得古色古香了。
  不过如何作旧我们依然有办法将其与真正自然变色的葫芦给区分开来。下面是一些简易的鉴别方法:从颜色上看人工作旧的葫芦可能在色度上酷似自然变色的葫芦,但却没有内敛的光晕,表面的那层浮光皮生硬无比,很容易鉴别。其次看葫芦的内壁,自然变色的葫芦显得比较陈旧,特别是虫具,葫芦的内壁一般会是灰黑色,并经常有虫蛀的痕迹。而人工作旧的葫芦则不然,其内壁的颜色多与外壁的色泽相同,并有侵染之相。最后,从葫芦各部位的着色程度来看,自然变色的葫芦各部位色泽不完全一致,一般是把玩、触摸越多的地方色泽越深,反之则越浅。以范制葫芦为例其阳文凸起的部位由于经常受到摩擦后色泽较其他部位深的多。而人工着色的葫芦在这方面则截然相反;盘玩摩擦越多的地方会掉色而变浅,反到是凹陷之处色泽更深。

医病保健康

葫芦
葫芦
  葫芦是过去医师装盛仙丹妙药的法器,它能纳福增祥、去除灾厄;并且吸取空间中的秽煞之气,恢复原本的干净清晰。对身体不好、罹患疾病的人,能够缓和症状,让身心都好过一些。从风水命理的角度来看,人之所以会生病,与犯到病符星有莫大的关系。先找出住宅中的病符星方位之后,再放置葫芦,即可达到保健康之效果。用法如下:
  1、在床头放置三个葫芦。
  2、准备两个葫芦,一个挂在门背上,另一个则挂在厨房门上或厨房内的瓦斯炉附近。
  3、除了上述地点外,也可找出‘病符星’方位所在,将葫芦放置于此。
  增夫妻感情
  夫妻感情淡薄、经常为小事争执,这样的家庭将会经营得很辛苦。想要增进夫妻感情,葫芦也能派上用场。
  准备葫芦一个,最好是铜制的或木制的,不限时间,安放在主卧室的床头上,将可收夫妻恩爱的效果,对促进家庭和乐,甚至生育能力都有不错的助益。
  纳气招福禄
  葫芦的音与‘福禄’相近,而它的外形圆滚有曲线,看来相当福气,加上入口小、肚量大的特色,仿佛能够广吸金银珠宝。挂在财位上,葫芦纳进了财富,就不易外流,守财聚富功能一级棒。
  将葫芦放置在生肖财位,可以放在桌上,也可以悬挂在这些方位的门口或墙壁上。

葫芦用途 

  中国各地都有栽培,果实老熟后经一定处理可作容器,如酒壶;生活用具,如水瓢;鸣虫玩具,如蝈蝈葫芦;及观赏品等。
  食用
  葫芦的吃法很多。元代王祯《农书》说:“匏之为用甚广,大者可煮作素羹,可和肉煮作荤羹,可蜜前煎作果,可削条作干……”又说:“瓠之为物也,累然而生,食之无穷,烹饪咸宜,最为佳蔬。”可见古人是把葫芦作为瓜果菜蔬食用的,而且吃法多种多样,既可烧汤,又可做菜,既能腌制,也能干晒。烧汤清香四飘,其味鲜美。与其他瓜果不同的是,不论葫芦还是它的叶子,都要在嫩时食用,否则成熟后便失去了食用价值。
  药用
  葫芦除了能盛药,本身也可为药。葫芦味甘,性平滑无毒,其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药,医治多种疾病。据古代医书记载,葫芦花味甘,性平,无毒,可做解毒之药,对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同,可治麻疮。葫芦瓤及子,味苦,性寒,有毒,可治牙病,牙龈或肿或露,牙齿松动。又可治面目、四肢肿,小便不通,鼻塞,及一切痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药用价值最高,其味甘,性平,无毒,用于消热解毒,润肺利便。愈是陈年的葫芦壳,疗效愈高。
  乐器   
  在古代,葫芦是制作乐器的重要原材料,其价值不亚于丝,竹。《尧典》中有匏为八音之一的说法。葫芦笙最早载于汉代的《礼乐志》:“有葫芦笙。”后来晋崔豹《古今注》又一次提到:“瓠有柄者悬瓠,可以为笙,曲沃者尤善。秋乃可,和则漆其里。”这句话是说长柄葫芦可以加工成笙,其中以曲沃的葫芦最佳。除了笙、竽等簧管乐器外,葫芦还可以做弦乐器或弹拨乐器的共鸣箱。葫芦还可以做鸽哨,分很多种,制法各异。
  “葫芦丝”在民间称为“葫芦萧”,别处也有称为“葫芦笙”,名称的变化原因说法不一,有说是解放初期,知识青年下乡,将傣族不标准的汉语“萧”误听为丝而得名,有说是为了区别于哈尼族的“芦笙”又区别于“萧”(萧无簧),故文艺工作者将它定名为“葫芦丝”。说以前者居多。葫芦丝的傣语名称为“筚朗道”,“朗道”为“葫芦”的傣语名,“筚”为傣语对吹管乐器的总称。德昂语称“筚格宝”,阿昌语称“拍勒翁”
  日用
葫芦
葫芦
  葫芦作为日常用具,其用途也是多方面的。葫芦开口做成各种形状的器具使用,最常见的是用来装水或装酒的水壶或酒壶,也可用来舀水、淘米、舀面、盛东西东西等。在古代葫芦还被用来盛药,它保存药物确实比其他的容器如铁盒、陶罐、木箱等更好,因为它有很强的密封性能,潮气不易进入,容易保持药物的干燥,不致损坏变质。另外,葫芦还能制成舟和农具,甚至被制成火器,在战争中使用。  
  葫芦器范制工艺自清康熙朝始创,兴盛于乾隆道光。至清末同光时期官模器逐步衰落,一些宫廷范制葫芦的艺人将手艺传出紫禁城,带到宫外,自民国初期民间范制葫芦器已经初具规模,对其他地区不了解,我单说天津,天津地处九河下梢,有着悠久的码头文化,加上离北京较近亦受北京皇城满洲旗人文化影响,同时由于天津有对外开放的租界地也接纳了许多外来文化,当时有前清废帝溥仪在津静园暂居,前清的遗老遗少王公贝勒每日簇拥其左右。下台的政客,军阀也蛰居于此,这些人每日除去吃喝玩乐,养花玩鸟,驾鹰斗虫几乎没有什么正事,但这些都为后来天津鸟市文化的雏形奠定了基础,别的不说单说葫芦虫具,当时天津有几位范制葫芦的大家:旋家大爷、李六爷、史老启、常春堂张家、陈摆饰、萧扯子等。其中数旋家大爷、李六爷、史老启、常春堂张家这老四位为主,旋家大爷和李六爷种植葫芦其中有一小故事:李六爷个子很高,一眼瞽目,人称大李六或瞎李六,当年六爷也是喜欢养虫玩葫芦,一次到旋大爷家中去买当年的好葫芦,旋大爷故意将精品收起,只留下一些普通的货色给六爷挑选,六爷问旋大爷是否有精品,大爷言道好坏全都在这里,你就选吧,六爷没有相中,失望而归,不几日有人拿一旋家当年精品葫芦来向六爷显宝,并言道是旋大爷亲自选好给他送去的,六爷闻听非常生气,找到旋大爷要问个究竟,并发誓自己种葫芦,转年六爷真的开始种植葫芦,由于六爷没有什么经验,资金也不丰厚,糊制葫芦模具所用纸张多为草纸(也称灰纸是比较廉价的纸张)这样被六爷误打误撞开创出了草纸模,且由于经验不足葫芦蔓很少打尖,肥水不足出现了糠胎儿,虽然密度较差但养虫出音极佳。后来旋大爷与李六爷合伙一起种植葫芦,有一种黑虫葫芦棠梨肚走壮子了(变形),比棠梨肚肚大腰粗,最后两家平分这些走壮子的葫芦一家一堆,就将这些走壮子的葫芦称为两大堆。
  再说常春堂张家,可称天津卫药行的大商贾,在天津南门外大街开设店铺,老东家坐堂悬壶济世,治病救人,老东家喜欢养虫玩葫芦,后来老东家因为常常给津郊八里台的农民义诊治病,八里台的乡绅送给了常春堂五亩土地,并盖了几间房,地点在十五间房(今复康路图书馆附近),老东家平时就在那里为周围的百姓看病,同时邀请了旋大爷、李六爷、史老启在那里种植葫芦范制葫芦虫具,当时几位先生相互取长补短,在当时(上世纪三十年代)形成了一个范制葫芦虫具的制作高峰,旋家的代表作瓦加纸金钱扁、松脖棒子、步步得、玉簪把等;李六爷代表作草纸模棒子,玉簪把,步步得、紧脖鸡心、油瓶子、签筒子、白虫炮筒等。常春堂有花模棒子(仿官模)、两大堆玉簪把等。在这里不得不说史老启,这位老先生范制葫芦的手艺很高,仿制他人的葫芦可以乱真,尤其是仿制的本长葫芦,几乎与本长无异,现在有史老启手捏一说就是指的这种葫芦。史老启的作品有棠梨肚、步步得、锣鼓槌、油瓶子等。

中药材

  版本一
  拼音名:Hú Lu
  英文名:SEMEN LAGENARIAE SICERARIAE
  别名:嘎贝哲布(藏名)
  来源:本品为葫芦科植物葫芦Lagenaria siceraria (Molina) Standl.的干燥种子。立冬前后摘下果实,取出种子,晒干。
  性状:本品扁长方形或卵圆形,长1.2~1.8cm,宽约0.6cm,表面浅棕色或淡白色,较光滑,并有两面对称的四条深色花纹,花纹上密被淡黄色绒毛,一端平截或心形凹入,一端渐尖或钝尖。对种皮质硬而脆,子叶2,乳白色,富含油性。气微,味微甜。
  鉴别:本品粉末淡黄棕色。种皮表皮细胞类多角形或不规则形,壁薄,垂周壁平直或弯曲,外被角质层。种皮厚壁细胞多成片存在,细胞较大,壁较厚,黄棕色,多角形或不规则形,直径约50μm,长约100μm,木化,纹孔圆形或长圆形,孔沟明显。石细胞淡黄色,较小,壁甚厚,呈长方形或类圆形,有的少数分枝,壁波状弯曲。星状细胞碎片较多,不规则形,分枝成星状,界限不甚明显,具数个分枝或突起,壁弯曲,木化,胞腔不规则。种皮下皮细胞类长方形,扁平,垂周壁稍厚。子叶细胞充满糊粉粒,直径2~15μm,并含脂肪油滴和脂类物质,用水合氯醛透化,脂类物质成片脱落,可见糊粉粒溶化后的痕迹。内胚乳细胞类多角形,充满油滴和糊粉粒,直径2μm以下。假种皮碎片细胞类长方形,排列成镶嵌状,壁薄,微弯或平直。纤毛众多,长短不一,长约100μm,平直或稍波状弯曲。
  炮制:除去杂质。
  性味:酸、涩,温。
  功能主治:
  止泻,引吐。用于热痢,肺病,皮疹。6~9g。
  利水消肿:用于重症水肿及腹水。15~30克。
  贮藏:置通风干燥处,防蛀。
  版本二
  拼音名:Hú Lu
  别名:葫芦壳、抽葫芦、壶芦、蒲芦
  来源:葫芦科葫芦属植物葫芦Lagenaria sicararia (Molina) Standl.[L. leucantha Rusby; L. vulgaris Ser.],以果皮及种子入药。立冬前后,摘下果实,剖开,掏出种子,分别晒干。
  炮制:洗净,晒干,切碎用。
  性味:甘,平。
  功能主治:利尿,消肿,散结。用于水肿,腹水,颈淋巴结结核。
  用法用量:0.5~1两。
  备注:(1)用于面目浮肿、大腹水肿等症,常与猪苓、茯苓、泽泻等药同用。还可以治疗晚期血吸虫病形成腹水的病症。
  摘录:《全国中草药汇编》

营养分析

葫芦
葫芦
  瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。
  葫芦瓜,又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等,属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种,茎蔓生,叶心脏形,互生,夏秋开白花,果实的形状因种类而异,具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种。原产非洲南部。我国自古有栽培,现在是民间夏令常吃的佳肴。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜。
  葫芦瓜各地均有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用。相对其他果蔬,营养价值较低。

相关人群

  一般人群均可食用。
  特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
  制作指导
  1. 葫芦栽培时因土壤或光照等原因,可能含有醣苷结构化合物,食后容易中毒,烹饪前可舔尝,如有苦味,应弃而不用。
  2. 葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等,如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。
  3. 烹调时不宜煮复太烂,否则营养损失多。
  4. 苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质,食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状,应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。

食疗作用

  葫芦瓜性寒、味甘,入肺、胃、肾经;
  具有清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结的功能;
葫芦
葫芦
  主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。
  可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点,能抗病毒并防癌。
  每100克葫芦所含营养素如下:
  热量 (15.00千卡)  蛋白质 (0.70克)  脂肪 (0.10克)  碳水化合物 (3.50克)  膳食纤维 (0.80克)  维生素A (7.00微克)  胡萝卜素 (40.00微克)  硫胺素 (0.02毫克)  核黄素 (0.01毫克)  尼克酸 (0.40毫克)  维生素C (11.00毫克)  钙 (16.00毫克)  磷 (15.00毫克)  钾 (87.00毫克)  钠 (0.60毫克)  镁 (7.00毫克)  铁 (0.40毫克)  锌 (0.14毫克)  硒 (0.49微克)  铜 (0.04毫克)  锰 (0.08毫克)

食疗价值

  葫芦科攀援草本植物瓢瓜的果实。又称壶卢、瓠瓜、瓠匏、葫芦瓜等。我国大部分地区有栽培。秋季瓜成熟时采收。去皮,洗净鲜用。
  性能:味甘、淡,性微寒。能清热润肺,利水通淋。
  参考:含葡萄糖、戊聚糖、胡萝卜素,维生素B、C,脂肪、蛋白质等成分。
  动物实验表明,有显著的利尿作用,其作用较虫笋略强而持久。
  用途:用于肺燥咳嗽;水肿,小便不利,热淋,以及黄疸。
  用法:煎汤,绞汁,或煮食等。
  注意:脾胃虚寒者,不宜服食。据有的报道指出,葫芦有毒,含葫芦素B,某些变种的果肉有致泻作用。
  附方:
  1、葫芦汁:鲜葫芦1个,捣烂,绞取汁液。每次用1小碗,加入适量蜂蜜调服。
  单用鲜葫芦汁,可充分发挥其清热利水或润肺的功效。用于水肿、小便不利,湿热黄疸,或肺燥咳嗽等。
  2,葫芦虫笋汤:葫芦60g,切片,虫笋30g,切段。加水煎汤服。
  葫芦、虫笋皆长于利水,二者合用,能明显增强利尿行水作用。用于水肿小便不利较有效验。

葫芦艺术的特点

葫芦
葫芦
  每一种艺术都有自己独特的艺术特点,葫芦也不例外,它是艺术品也是很好的远古文化传承的载体,是一门“易学”但却“难精的民间技艺,其作品大多出于民间艺人之手,由于他(她)们以历史题材为基础,全凭纯朴的感情与直觉的印象去创作,因此形成葫芦艺术浑厚、单纯、简洁、明快的特殊风格,反映了人们那种朴实无华的精神。葫芦是由圆构成的,象征着和谐美满。不但在古代人民的物质生活中占有重要地位,而且与文学、艺术、宗教、民俗、神话传说乃至政治等关系也十分密切,围绕葫芦形成的种种意识形态,无疑是构成中国传统文化的一个重要组成部分。中国的几千年的灿烂文化博大精深,葫芦文化经历数千年的历史积淀,以其独特的历史渊源,深厚的文化内涵以及广泛的群众基础,在现代文化中仍占有重要的地位,千百年来,葫芦作为一种吉祥物和观赏品,一直受到人们的喜爱和珍藏,是中华吉祥文化的代表象征。
  1、葫芦艺术的天然性
  2、葫芦艺术的观赏性
  3、葫芦艺术的技巧性
  4、葫芦艺术的独特性
  5、葫芦艺术的趣味性
  6、葫芦艺术的通俗性

葫芦的传说

葫芦
葫芦
    中国至少有20多个民族拜匏,也就是崇拜葫芦,并有葫芦神话相伴随。闻一多在《伏羲考》中,列出了与葫芦相关的神话49种;据统计自上世纪50年代以来就发现葫芦神话119则。上古神话中作为人类始祖的伏羲、女娲,皆看作是葫芦的化身。上古神话中还有“开天辟地”的始祖盘古,“‘盘’与‘?#93;瓠’之‘?#93;’古通用,‘古’与‘瓠’音近,‘盘古’即为‘瓠’,而瓠’就是葫芦。”总之,创造人类及世界万物的始祖乃是葫芦转化,“至于为什么以始祖为葫芦的化身,我想是因为瓜类多子,是子孙繁殖的最妙象征。”由创生、始祖,再引申到男女性爱、婚恋等方面的意义,正是葫芦作为隐喻意象在《诗》之兴及《易》之象中的真正涵义。
  葫芦神话大多有这样一些内容:葫芦是诞生始祖的母体;是先祖灵魂的归宿地;葫芦籽是万物的种子;葫芦笙声是祖先的声音。彝族民间长诗《梅葛》说,汉、傣、彝、僳僳、藏、白、回等民族,都是从一个葫芦里出来的亲兄弟;拉祜族长诗《牡帕密帕》中说:第一代人扎笛和娜笛是天神厄莎用葫芦孕育出来的,拉祜、佤、哈尼、彝、傣等九个民族是扎笛和娜笛所生的九对孩子。佤族《司岗里》也有类似的传说。《牡帕密帕》中又说扎笛和娜笛长大后做的第一件事,就是“扎笛砍来最好的泡竹(不是爆竹),找来最好的葫芦,找到蜂蜡和树槽,做出了第一只葫芦笙。”“娜笛砍来最好的金竹做响篾(口弦)。弹起响篾象夜莺歌唱,吹起葫芦笙象布谷鸟欢唱”,“厄莎给响篾放上相思药,厄莎给葫芦笙放上相思药;扎笛吹葫芦笙就想到妹妹,娜笛弹起响篾就想起哥哥。”还说,葫芦笙的五根音管是五兄弟,有一年天大旱,五人每人拿一根竹管去找天神降雨,可是天神睡着了,怎么推喊也叫不醒,五人吹响了竹管,天神听到这美妙的乐声才醒过来。有一次五兄弟去深山,老父亲盼儿归来,就采集了五根竹管捆扎在一起,吹响后五兄弟听到,知道是老父亲在召唤,立即回到了父母身边。

葫芦崇拜的传说

  葫芦还是有的少数民族崇拜的图腾。在傈僳族口头世代相传的《创世纪》中有这样一个故事:远古时候,天地相连,混混沌沌。人们都要弯着腰走路、要不然,头就会碰着天。有一个人骂道:该死的老天,你不能高一点吗?”这咒骂触怒了老天,突然天降倾盆大雨、九天九夜不停,世间一片汪洋。有对兄妹俩人躲藏在一个大葫芦里,随着洪水漂流。洪水退落后,葫芦搁浅在泥滩上,兄妹俩人从葫芦里走出来,发觉天地分开了。天是那么高,地也不是那么混浊,出现高山、平原、河流、森林,但世上的人都被淹死了。世上只剩兄妹二人,如何生活和繁衍?哥哥说,世上人都死光了,只剩我们兄妹二人,为了不使人类绝种,我们结婚,才能繁殖后代。妹妹说,不行不行、我们都是一母所生,结婚是违反天道的。哥哥说,世上只剩我俩人,若不结婚。人类将会绝种。妹妹说,若老天同意我们才能结婚,如果你的箭射穿我的骨针孔,表示老天同意、我们就结婚。哥哥拉起弯弓、一箭射穿骨针孔。哥哥高兴地说,老天同意我们结婚了。妹妹又说,还是不行,并指着一付磨盘说,我拿磨心,你拿磨轴,我们把它滚下山,如果磨心和磨轴合在一起,我们方可结婚;如果磨盘分开,我们就不能结婚。俩人把磨盘滚下山,磨心和磨轴果然合扰在一起。于是兄妹结为夫妻。
  兄妹结婚后,生了五个孩子。生第一个孩子时,父亲把白布裹在孩子身上,对孩子说,你是汉族;生第二个孩子时,父亲把弩箭放在孩子身旁,对孩子说,你是傈傈族;生第三个孩子时,父亲把黑布裹在孩子身上,对孩子说、你是彝族;生第四个孩子时、父亲把木棍插在孩子身旁,对孩子说,你是独龙族;生第五个孩子时,父亲把簸箕盖在孩子身上。对孩子说。你是怒族。总之,我们中华各民族都是同胞弟兄。

葫芦与孟姜女的传说

葫芦
葫芦
  从前有两户人家,住在寿山的长城岭下,一家姓孟,一家姓姜,他们是一墙之隔的好邻居,但两家都无子女。
  有一年,孟家栽了一棵葫芦,葫芦长得很旺盛,葫芦秧都爬到了姜家的屋顶上去了。奇怪的是这棵葫芦只结了一个葫芦,葫芦又正长在两家共有的墙上。秋天葫芦成熟了,孟、姜两家都希望葫芦归自家,两家各不相让,争吵不休。最后,在村人的调和下决定每家各分一半。
  两家把葫芦摘下来,当场就要锯为两半,但孟家找到锯后怎么也锯不开,后经木匠师傅指点才总算锯开。当锯开后,众人十分惊讶!里面竟然端坐着一位俊俏的小姑娘,长得似仙女下凡。两家一见这小姑娘都不争着要那葫芦了,却抢着要抱那小姑娘。两家谁也不能说服谁,最后还是由众人调解,两家轮流抚养这个小姑娘。
  从此之后,这个小姑娘就被孟、姜两家养活着。一天,孟家对姜家说:“我们给她取个名吧。”,经双方商量便起名孟姜女。从此,孟姜女这个名字就被人们叫开了。等她长大后就出嫁了,没到两个月的时间,丈夫便被齐威王征召为民夫,到寿山后修筑长城去了。后来丈夫累死在长城下,又被埋进了长城内,她便哭塌了长城。她的美名就在民间流传下来了。

葫芦与端午节的传说

  端午节习俗,民间门上插桃枝挂葫芦。现代气功测试证明,葫芦有隔绝气场功能。民语有“不知葫芦里卖的什么药”,意即难以穿透葫芦测视内中物品。从风水场气分析,乃葫芦的曲线外形状含“S”形的太极阴阳分界线的神奇功能。因此常在风水化煞中应用。 据神话传说,八仙之中的吕洞宾化作卖油郎到一山村中卖油,油价标明后任人根据所打油的多少而自付油款。于是有好多人都是油多取而钱则少付。有一少年也学着别人的样子,也是多取了油而少付了钱。这位少年归家后将大家买油及自身买油情况向母亲如实介绍,母亲对儿子进行了严肃批评,并责令儿子立即把多打的油退回,并前去对卖油郎赔礼。吕洞宾深感其诚实,于是告诉这位少年,五月初一将有大祸降到人间,在门口挂一个葫芦则可太平无事,躲过灾难。这位心地善良的母亲急忙把这一消息转告邻友,凡是听到消息的家家户户都纷纷在门眉处挂起了葫芦。果然未过数日,一场特大山洪卷走了没有挂葫芦的人家,而挂葫芦人家则是安然无恙。从此留下了端午节前几天挂葫芦的习俗。也有民间传俗,说的是在某一年的五月初一,药王爷下凡,见到人间毒虫横行,瘟病四起,他就把自己装神药的葫芦挂在一家门口,灭虫降瘟,普救众生,留下了这一习俗。

葫芦与民俗的传说

  古代夫妻结婚入洞房饮“合卺”酒,卺即葫芦,其意为夫妻百年后灵魂可合体,因此古人视葫芦为求吉护身、避邪祛祟的吉祥物。葫芦与仙道的关系非常密切。《列仙传》上的铁拐先生、尹喜、安期生、费长房这些传说中的神话人物,总是与葫芦为伍的,以致后来葫芦成为成仙得道的标志之一。由于“葫芦”与“福禄”音同,它又是富贵的象征,代表长寿吉祥,民间以彩葫芦作佩饰,就是基于这种观念。另外因葫芦藤蔓绵延,结子繁盛,它又被视为祈求子孙万代的吉祥物,古代吉祥图案中有不少关于葫芦的题材,如“子孙万代” 、“万代盘长” 等。有些民家在屋梁下,悬挂着葫芦,其称之为“顶梁”,据说有此措施后,居家比较平安顺利;较讲究的民众,则用红绳线串绑五个葫芦,称为“五福临门”。在台湾的乡间,流传一句谚语:“厝内一粒瓠,家风才会富”,意思是说,在家里摆放一个葫芦,才会发财、富有。

葫芦制作技法

  (一)葫芦烙画技法
  (二)葫芦雕刻技法
  (三)葫芦漆艺技法
  (四)葫芦范制技法
  (五)葫芦勒扎技法
  (六)葫芦押花技法
  (七)葫芦针刻技法
  (八)葫芦结扎技法
  (九)葫芦彩绘技法
  (十)葫芦镶嵌技法
  (十一)葫芦编制技法
  (十二)葫芦剪接技法
  (十三)葫芦灯制作技法
  (十四)葫芦笔筒制作技法
  (十五)葫芦虫具制作技法
  (十六)葫芦花瓶制作技法
  (十七)葫芦鸟巢制作技法
  (十八)葫芦鸽哨制作技法
  (十九)葫芦酒制作技法
  (二十)葫芦音箱制作技法
  (二十一)葫芦首饰制作技法
  (二十二)葫芦果脯制作技法
  (二十三)葫芦小菜制作技法
  (二十四)葫芦瓜子制作技法
  (二十五)葫芦干丝制作技法
  (二十六)葫芦乐器制作技法
  (二十七)葫芦酒具制作技法
  (二十八)葫芦修饰技法
  (二十九)葫芦表制作技法
  (三十)葫芦包制作技法
  (三十一)葫芦吊牌制作技法
  (三十二)葫芦动物制作技法
  (三十三)葫芦罐制作技法
  (三十四)葫芦壶制作技法
  (三十五)葫芦花篮制作技法
  (三十六)葫芦人物制作技法
  (三十七)葫芦日用品制作技法
  (三十八)葫芦勺制作技法
  (三十九)葫芦社火制作技法
  (四十)葫芦塑骨技法
  制作葫芦工具
  (一)加工工具:
  角膜机、钢刷子、小锯、曲线锯、铜刷子、曲线刀、口罩、眼罩、锥子、木锉、竹片、砂纸、砂纸器、铁刨花、筷子、勺、贝壳等。
  (二)制作工具
  烙画机、渲画机、可换笔、可换笔头、贴纸、美工刀、胶棒、胶条、复写纸、金刚石磨头、尼龙笔、鬃毛刷子、雕刻钻、电钻、胶枪、雕刻刀、烙画花纹、钳子、榔头、改锥、夹剪等。
  (三).装饰物
  彩色线、中国结、装饰结、木珠、项链绳、手机链 、穗、宝石、昆虫模型、水晶珠、银饰品、石牌、葫芦托、大漆、油漆、树脂、蜂蜡、化工染料、丙烯颜料、硅胶、硅油等。
  种植方法:浸种55度水15分钟,然后30度水24小时.温水上放七天(不接触)尖端裂开就栽种。然后栽种到土里,苗出到3分之2时转到18度。
  葫芦者,福禄也。
  葫芦栽培七千载有余,工艺葫芦自唐始,成于宋,兴于明清。因乾隆纪晓岚等圣贤名家追宠而得以广布民间。
  葫芦形体优美,色黄如金,寓意吉祥,赏玩者甚众,为大儒名家推崇,爱之弥厚,经多年把玩摩挲,日久天长,葫芦通体挂磁包浆,紫润光洁,价值千金。
  社会推进,文明式微,传统葫芦日渐消弥,濒危的范制,打结、火绘、雕刻等工艺得以挖掘保存,倾心制一、二精品,自赏、馈友,美不胜收。乐莫大焉。