蚌
水蚌就是河蚌。分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠。生活在江、河、湖、沼里的贝类,种类很多,一般常见的有两大类,一类喜欢生活在流动的河水里,另一类喜欢生活在水面平静的池塘里。双壳纲蚌目珠蚌科无齿蚌亚科无齿蚌属贝类的通称。蛤类的一种,分布于亚洲、欧洲、北美和北非,淡水湖泊、河流、池塘中习见的双壳类,底埋生活。

基本信息

  中文学名: 蚌                           界: 动物界
   纲: 瓣鳃纲                            别称: 河蚌.水蚌
        
        科: 珠蚌科                            纲: 瓣鳃纲   
        目: 蚌目                                 科: 珠蚌科 
        亚    科无齿蚌亚科

拼音

  bàng bèng fēng pí音韵参考[广 韵]:步项切,上3讲,bàng,江开二上江并[平水韵]:上声三讲[粤 语]:pong5[闽南语]:pang7[1]部首:虫,部外笔画:4,总笔画:10五笔86&98:JDHH 仓颉:LIQJ笔顺编号2 5 1 2 1 4 1 1 1 2 四角号码:55100 UniCode:CJK 统一汉字 U+868C字形结构汉字首尾分解: 虫丰汉字部件分解: 虫丰笔顺编号: 2512141112笔顺读写: 竖折横竖横捺横横横竖

基本字义

   蚌bàngㄅㄤˉ◎ 生活在淡水里的一种软体动物,介壳长圆形,表面黑褐色,壳内有珍珠层,有的可以产出珍珠:~胎(指珍珠)。

其它字义

  蚌bèngㄅㄥˋ◎ 〔~埠(bù)〕地名,在中国安徽省。汉英互译◎ 蚌Mussel;ClamEnglish◎ Oysters, Mussels; Mother-of-pearl

详细字义

  ◎ 蚌蜯 bàng〈名〉(1) (形声。从虫,从丰,丰亦声。“丰”本义为“春季三月、植物蓬勃生长”。“虫”与“丰”联合起来表示“在春季植物蓬勃生长的时候,可以采吃其肉的一种贝壳动物”。本义:春天采吃的一种软体贝壳动物。有的能产珍珠)(2) 同本义 [Mussel;Clam]离为蚌。——《易·说卦》蚌方出曝,而鹬啄其肉,蚌合而其喙。——《战国策·燕策》巨 蜯函蛛。——《文选·左思·南都赋》民食果菰 蜯蛤腥臊恶臭。——《韩非子·五蠹》(3) 又如:蚌蛤(蚌与蛤。长者曰蚌,圆者曰蛤);蚌壳(蚌的外壳)(4) 美珠 [Fine pearl]蚌,美珠。——《类篇·虫部》(5) 另见 bèng(蚌埠)

相关拓展

  海生贻贝海生的贻贝科(Mytilidae)和淡水产的珠蚌超科(Unionacea)双壳类软体动物的统称。世界性分布。海生者最常见于凉爽海域。淡水贻贝类已知约1,000种,栖于世界大部分地区的溪流、池、湖中。海生的蚌类一般为楔形或梨形,长5~15公分(2~6吋)左右,壳平滑或肋状,多有毛状的角质层,许多种的壳外表呈深蓝或深绿褐色,内面有珍珠光泽。海生蚌类常以足丝固著于硬物表面或相互依附成团。有时钻入软泥或木中。主要天敌为鸟类(如银鸥、蛎鷸、鸭类)及海星。

形态特征

  有一束闭壳肌连于两壳之间,用以闭壳。有强大、肌肉质的足。多数蛤类栖于浅水水域,埋于水底泥沙中免受波浪之扰。蛤将水从进水管吸进,又从出水管排出,从而进行呼吸和摄食。体型大小差异极大,从0.1公厘到1.2米都有。许多蛤类可食,包括文蛤、花蛤、斧蛤、圆蛤、严蛤、女神蛤和软壳蛤。

生活习惯

  蚌是生活在江、河、湖、沼里的贝类,种类很多,一般常见的有两大类,一类喜欢生活在流动的河水里,它们的贝壳很厚,两个贝壳在背面相接合的部分有齿,壳的珍珠层较厚,叫珠蚌;另一类喜欢生活在水面平静的池塘里,它们的贝壳很薄,两个贝壳在背面相接合的部分没有齿,叫池蚌。它们的身体很柔软,活动能力很小,但是,它却有两扇坚硬的石灰质的贝壳保护着身体,遇到敌害向它进攻的时候,柔软的身体便立刻缩到两个贝壳的中间,同时把两个贝壳紧紧的关闭起来,形成一道攻不破的“铜墙铁壁”。

蚌分形状

  蚌的两个贝壳的大小和形状完全一样,在背面互相连接,而在前后和腹面分开,可以随意的关闭或张开。两个贝壳在背部相连的地方有角质的、富有弹性的韧带,有的种类除了韧带以外,还有凹凸不平的铰合齿。贝壳外表的颜色一般呈黑色或棕褐色。蚌的贝壳的关闭和张开,是靠身体上的特殊肌肉和贝壳背面的韧带来完成的。蚌的身体上有两块很发达的肌肉,它用两块肌肉将柔软的身体和贝壳连结在一起,并用来关闭贝壳,所以我们称它闭壳肌。这两块闭壳肌几乎同样大小,都是由肌肉纤维所组成,呈圆柱状,一块在身体前方,叫做前闭壳肌;一块在后面,叫做后闭壳肌。闭壳肌的伸缩力很强,由于它们的伸缩,贝壳就随着张开或关闭。贝壳背面的韧带很有弹性,它的作用好像小弹簧,任务跟闭壳肌刚刚相反,是使两个贝壳保持张开的状态。两个闭壳肌一收缩,使肉柱缩短,因而将左右两个贝壳关闭起来。肌肉收缩得越紧,肉柱越短,贝壳关闭得就越紧。如果两个闭壳肌松弛了,伸展了,肉柱便由短变长,失去了牵引左右两个贝壳的作用,贝壳便在轫带的弹力的作用下恢复到张开的状态了。贝壳结构贝壳的结构由外层、中层、内层三层所组成的:最外边的一层很薄,差不多是黑色的,是由一种有机物质所组成,叫做角质层,中间的一层很厚,是贝壳的主要部分,为白色,是由许多角柱状的碳酸钙所组成,叫做棱柱层;最里边的一层很光亮,是由角质和石灰质所形成的许多小薄片重叠排列而成,叫做珍珠层。贝壳的这些部分,都是由紧紧贴在贝壳里层的外套膜的上皮细胞所分泌的液体形成的。外套膜外套膜是一切贝类都有的保护身体的器官,它掩盖在内脏的外面,但是它很薄,而且是软的,所以它本身对蚌起不了什么保护作用。可是它却能分泌一种液体,形成坚硬的石灰质的贝壳。贝壳的角质层和棱柱层是由外套膜的边缘部分所形成的,它们可以随着蚌的身体增大而加大,但是厚度不能再增加。珍珠层是由外套膜整个上皮细胞所形成的,所以它在蚌的生长过程中不但可以增大,还可以不断的增厚;越是年老的蚌,珍珠层越厚越光泽,就是这个缘故。斧足  蚌 菜肴蚌的足很特别,是一块像斧头一样的肥厚的肌肉,称为斧足。斧足是蚌的运动器官,但是它的动作非常慢,而且每次只不过移动2—3厘米的距离。斧足除了能够移动身体以外,还有一个功用,就是挖掘泥沙,使自己钻到泥沙里生活。斧足先伸入沙中,然后收缩它的肌肉,蚌便缩入泥沙中了。在贝壳张开、斧足伸出的同时,可以看到在蚌的身体后端,由左右两个外套膜形成的排水孔和入水孔的边艨,稍稍向外伸展,进行活动。排水孔在背面,是蚌排出身体里面水分的孔重,入水孔在腹面,通常与前边的足孔相连,是新鲜水和食物进入蚌身体的孔道。蚌的摄食、呼吸、排精、排幼体等,都需要用到孔道。

蚌介绍

蚌是一种水生动物,它呼吸用鳃。鳃很大,呈瓣状,左右各1个,每个又分为2瓣,都是由细长的鳃绦紧密相连接而成。鳃上有很多细小的纤毛,这些纤毛能够经常不断的颤动。由于纤毛的颤动,使蚌体内和体外的水产生一个水流。达个水流的方向是使外界水通过入水孔流入蚌的身体内部,经过鳃再至身体的上部,最后从排水孔流出。蚌活动时,这个水流是不断的。新鲜水流经过鳃的时候,就同血管中的含碳酸气的血液进行气体交换,把氧气输送到血液中,污水就随着水流从排水孔流出。蚌是在水底钻入泥沙中生活的,活动能力很小。它没有头,也没有任何捕捉食物的器官,所以它不能够主动的去捕捉食物。蚌吃的东西是从入水孔带进来的微小生物和共他有机物质等,它们都可以随着入水孔的水流进入蚌的身体之内,经过鳃上纤毛的扇动而达到口唇中间,进入蚌的口内。蚌对流入的水和食料是加以选择的。在入水孔的入口处,孔的周缘生长着很多小型的触手状的突起,如果感到要进来的水中含有对它不利的物质或生物时,就会把孔关闭起来,防止它进入。此外,在蚌的身体里,鳃的基部还生长着一种特殊的嗅觉器官,叫做嗅检器。它的作用好像高等动物的鼻子,如果闻到进来的水中含有它不喜欢吃的东西,便严格的把它跟食物分开,使它们顺着水流从排水孔排出体外。总起来说,经过入水孔进到体内,然后再经过排水孔排出体外的水流,对蚌的生活是特别有意义的。它不仅给蚌带来丰富的食料和新鲜氧气,而且还把蚌排出的废物送出体外。每天流经蚌身体的水,可达40升之多,对这样一个不大的动物来说,确实是很惊人的。

交配简介

  雌蚌比同龄的雄蚌个体较大,贝壳也略宽、略厚。另外雌蚌的鳃绦细狭,雄蚌的鳃绦宽大,宽度往往是雌蚌的2—3倍。成熟的精子经过雄蚌输精管这到鳃上腔,再随着水流从排水孔排至体外水中。含有精子的水,又顺着水流从入水孔进到雌蚌体内的鳃瓣之间。这时候雌体的卵也已经通过输卵管自生殖腺排出,聚集在它自己的鳃瓣之间。这样,精子和卵就在雌体的鳃瓣间相遇而进行受精作用了。受精的卵由于母体鳃瓣分泌的粘液粘着,不会随着水流排到体外去。受精卵逐渐发育而成小幼虫,达些幼虫都有两个小壳,而且在壳的侧缘都长着钩,身体的中央还长着一条很长的鞭毛绦。因为它的贝壳上长着钩,所以叫钩介幼虫。钩介幼虫不需要用母体分泌的粘液给粘在鳃瓣上,而是用自己的长鞭毛绦缠绕在鳃绦上。钩介幼虫成熟后便通过蚌的排水孔排出体外,落在水底或在水流中悬浮,遇到鱼类时就用它贝壳侧缘的钩钩在鱼类的鳃或鳍上,这时鱼类因受到钩介幼虫的刺激,很快地形成一个被囊,把幼虫包起来,于是这个幼虫便开始了它的寄生生活。一只大的蚌可以产300万个钩介幼虫,一个鱼体可以有3000个钩介幼虫寄生。一般钩介幼虫寄生对成体的鱼无显著的影响,而对幼鱼则常可以致死。有些种蚌的钩介幼虫需要寄生在某种特定的鱼类体上,有些种蚌的钩介幼虫则可以在很多种鱼类体上寄生。寄生期的长短随种类和水温而不同,在这一期间,幼虫逐渐变态,足和其它成体的器官次第发育完成,最后便破鱼体的被囊而出,落到水底,开始了蚌的底栖生活。蚌的繁殖季节和习性随种类而不同,我国淡水育珠的优良品种——三角帆蚌的繁殖季节是4—6月。4月上、中旬生殖腺成熟,开始产卵、排精。受精卵一般约需30一45天孵化成钩介幼虫。母体排出钩介幼虫的最盛期是5月下旬到6月中旬。三角帆蚌的钩介幼虫寄生在鱼体的时间随水温而不同,约l一3个星期。蚌的生长很慢,一般要到第三年,鳃瓣才能长全,到第五年,才能达到性成熟,并开始产卵。

食疗价值

  蚌科动物背角无齿蚌或褶纹冠蚌、三角帆蚌等蚌类的肉。蚌类古代简称为蚌,又称蜃,一般也叫做河蚌、河歪、河蛤蚧。背角无齿蚌、褶纹冠蚌分布于我国大部分地区的江河、湖泊;三角帆蚌分布于长江流域及河北地区的江河、湖泊。获得后,去壳取肉,洗净鲜用。性能[性能]味甘、咸,性微寒。能滋阴养肝,明目,清热。[参考]含丰富的钙和蛋白质、脂肪、糖类、磷、铁、维生素A、B1、B2等成分。用途[用途]用于肝肾阴虚,烦热消渴;眼目昏花,眩晕等。[用法]煮食,煎汤等。[附方]1,清炖蚌肉:鲜蚌肉250g,加水适量,小火炖熟,加盐少许调味。饮汤食肉。源于《泉州本草》。本方取蚌肉滋养肝肾,清热止渴。用于消渴引饮。亦可用于蚌肉的其它适应证。注意事项少数人员慎食。食用之后会引起,恶心,上吐下泻,气胀,食饱,打嗝现象。本人吃过两次河蚌,都深受其害。

蚌肉明目汤

  蚌肉明目汤:蚌肉60g,夏枯草、决明子各15g。加水煎汤服。本方用蚌肉养肝明目,夏枯草、决明子清热明目。用于肝阴不足,目昏眼干或多眵。【别名】河歪,河蛤蜊。【归经】归肝、肾经。【功效】滋阴,养肝,明目,清热。宜:阴虚内热者宜食,诸如消渴,烦热口干,目赤者;妇女虚劳,血崩,带虾,以及痔疮者宜食;甲状腺机能亢进,高血压病,高脂血症,红斑狼疮者宜食;胆囊炎,胆石症,泌尿系结合,尿路感染,癌症患者及糖尿病患者宜食;小儿水痘者宜食;炎夏季节烦热口渴时宜食。忌:蚌肉性寒,脾胃虚寒,腹泻便溏者忌食。3,生拌蚌肉:蚌肉洗净,用热水焯过沥净,加入盐、酱油等调味料即可。此菜口感清新,营养丰富,有清热解毒、滋阴益气、防癌抗癌的功效;对贫血、厌食症、疲劳综合症也有疗效。

生炒海蚌

  原料: 净海蚌肉400克,水发香菇10朵,熟冬笋75克,葱白2克。蒜茸3克,绍酒2茶匙,白酱油1茶匙,香油、生粉、上汤各适量。制作: ①将每只海蚌肉批成2片,蚌裙切开,与蚌纽一同洗净后,放入60℃的温水锅中灼至五成熟捞出,剔净蚌膜,用绍酒(1茶匙)拌匀。②香菇切片,冬笋切成2厘米长、l厘米宽的薄片。葱白切马蹄片,与上汤、盐、味精、糖、酱油、香油、生粉一并调成卤汁。③烧热锅,下油烧热,将蒜茸下铺稍煸,再放入香菇片、冬笋片、绍酒略炒,然后倒入卤汁煮滚芡,汁粘时放进蚌肉片略炒即可。