鳟鱼

鳟鱼
鳟鱼
  鳟鱼,是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼,全世界大约也只有10种左右。鳟鱼是一群分类上属于鲑科鲑亚科的鱼类的俗名。所有被称为鳟鱼的鱼类都是鲑亚科的成员。
  物种信息
  中文学名: 鳟鱼
  二名法: Salmo playtcephalus
  界: 动物界
  门: 脊索动物门 Chordata
  亚门: 脊椎动物亚门 Vertebrata
  纲: 硬骨鱼纲Osteichthyes
  亚纲: 辐鳍亚纲Actinopterygii
  目: 鲑形目Salmoniformes  种: 鳟鱼 

形态特征

  体长,略呈圆筒状,后段稍侧扁,腹部圆。体长约30厘米。头呈圆锥形,吻钝。口端位,口裂突,呈弧形。唇厚,上颌两侧有2对不明显的短须。下咽齿3行,顶端钩状。眼大,鳞圆形,侧线鳞43~48。背鳍Ⅲ7~8,无硬刺,起点与腹鳍相对,臀鳍Ⅲ7~8。体背深黑色,腹部浅黄,体侧及背部鳞片基部各有一黑色的斑块,组成体侧的纵列条纹,眼上半部有一块红斑。背鳍深灰色,尾鳍后缘呈黑色,其他各鳍灰白。 

生长繁殖

鳟鱼
鳟鱼
  鳟鱼一般栖息在比较凉的淡水中,尤其是湍急的溪流和较深的池塘里,喜欢生活在冷水中,10-16度是最适当的,6-23度会减少他们繁殖或捕食的欲望及能力,到了23度以上就致命了。
  原先主要产于北半球,现在被广泛地引入世界各地。它们的食物主要是昆虫、小鱼和它们的卵以及甲壳类动物。
  鳟鱼在春天和秋天产卵,雌鱼在河底砂砾层中挖出洞来,然后把卵产在洞里。那些栖息在海中的鳟鱼这进修也会返回内河产卵。卵孵化的时间大约是2-3个月,刚孵出来的小鱼苗离开洞以后,依靠浮游生物为生。生活于江河湖泊中,一般栖息于流速较慢的水中。
  鲑鳟鱼类以其只能在低温水域中繁衍、生长、正常生长的上限水温很低、没有明显的下限温度的生物学特性区别于其它鱼类。
  1、鲑鳟鱼类是短日照型鱼类,在自然光照时间逐日变短、水温逐日降低的秋、冬季,性细胞发育成熟。性腺发育对光照时间的变化很敏感,光照变化可以改变其成熟。
  2、繁殖季节多在11月至翌年2月,繁殖高峰期是12月至次年1月。冰封期长的地区,有些种类在溪流开始解冻、饵料生物开始繁衍的春季繁殖,繁殖水温在8℃以下。
  3、性腺发育、成熟、受精、胚胎发育及稚鱼孵化的上限水温是13℃。超过13℃性腺发育失常,稚鱼畸形率增多。
  4、性腺成熟、受精、胚胎发育及稚鱼孵化、发育没有明显的下限温度。在0.5℃水温下,胚胎仍可正常发育、孵化。
  5、受精后胚胎发育长达300~600度·日,完成仔鱼发育进入稚鱼期后孵化出膜,刚一孵出便是稚鱼,称为孵化稚鱼。
  6、生长最适水温是8~20℃,高于21℃,代谢强度、饲料效率、抗病力降低,25℃时会很快死亡。
  7、没有明显的生长下限水温,只要水不变成冰即能摄食生长。
  8、终生栖息于高透明度、高溶解氧的流水环境中。
  9、除驼背大麻哈和岩女大麻哈鱼外,其他鲑鳟鱼0.2~15克的稚幼鱼体侧拥有7~12个标志幼稚鱼发育期的幼鲑斑(parr·mark)。马苏大麻哈鱼降海型中的河流残留群及淡水型种群的山女鳟,幼鲑斑终生不消失,以其幼稚形态终老一生。

主要分布

  资源分布:北起黑龙江,南至广东,西自四川,东到江浙一带的江河与湖泊,均有分布即:中国除西北、西南外,南北各江河湖泊中均有分布。

药用价值

  鳟鱼药名:鳟鱼
  别名:鮅、赤眼鱼、红目鳟、红眼棒、红眼鱼、醉角眼、野草鱼
  汉语拼音:zun yu
  英文名:Trout
  拉丁植物动物矿物名:Squaliobarbus curriculus (Richardson)
  归经:胃经
  功效:暖胃和中;止泻
  考证:出自《本草纲目》。《纲目》:鳟鱼,处处有之。状似鍕而小,赤脉贯瞳,身圆而
  长,鳞细于鲜,青质赤章。好食螺蚌,善于遁网。
  科属分类:鲤科
  拉丁文名:Squaliobarbus ourriculus
  主治:反胃吐食;脾胃虚寒泄泻
  生态环境:栖息于江河流速较缓的水域或湖泊。为杂食性鱼类。
  采收和储藏:常年均可捕捞,捕后,除去鳞片及骨脏,洗净鲜用。
  用药禁忌:患疮疡疥癣者慎服。
  功效分类:温里药
  性味:味甘;性温
  药材基源:为鲤科动物赤眼鳟的肉。
  用法用量:内服:煮食,100-200g。
  出处:《中华本草》