刺儿菜

刺儿菜
     刺儿菜
  刺儿菜为菊科蓟属多年生草本植物,分布于中国大部分地区,中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等地区亦有分布。生长于海拔140米至2650米的地区,一般生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。  主要为害小麦棉花大豆等旱作物。也有人工栽培作药用。刺儿菜具有药用价值,刺儿菜的地上部分可入药,称为小蓟。具有凉血止血、散瘀解毒消痈,兼能利尿等功能,尤适于尿血、血淋等病症。

简介

  形态特征:匍匐根长。茎直立,无毛或有蛛丝状毛,株高20一50cm。叶互生,无柄。叶片椭圆形至长椭圆形披针状,全缘或具齿裂,有刺。两面被蛛丝状毛;头状花序单生在茎端,雌雄异株,雄株花序小于雌株,总苞长18mm,雌株为23mm;总苞片多层,先端具刺;花浅红色或紫红色简状。瘦果长椭圆形至长卵形,冠毛羽状。靠根芽繁殖居多。  生态特点:生于农田、路边或荒地。小蓟喜生于腐殖质多的微酸性至中性土中,生活力、再生力很强。每个芽均可发育成新的植株,断根仍能成活。在田间易蔓延,形成群落后难于清除。

科学分类

  界:植物界(Plantae)
刺儿菜
     刺儿菜
  门:被子植物门(Magnoliophyta)  纲:双子叶植物纲(Magnoliopsida)  目:菊目(Asterales)  科:菊科(Asteraceae)  属:蓟属(Cirsium)  种:刺儿菜(C. setosum)  二名法:Cirsium setosum Willd. ex MB。

药用信息

刺儿菜
     刺儿菜
  【成分】含生物碱、皂甙等。  【药理】刺儿菜具有止血、抗菌、降低血中胆固醇的作用。并有镇痛作用。  【性味】味甘、微苦,性凉。  【功能主治】刺儿菜有凉血止血,解毒消肿的作用。主治各种出血、热毒疮痈等。  【用法用量】内服:10至15g,鲜品30至60g。  【验方】1、治血淋、血崩:鲜小蓟捣汁饮;或调以砂糖饮。  2、治衄血:小蓟1把,鸡蛋3个,共煮。蛋熟后去壳再煮,喝汤吃蛋。  3、治吐/血、便血:小蓟、粳米适量。先将粳米煮粥,再入小蓟略煮即可。调味进食。  4、治产后子宫收缩不全:小蓟10至15g。煎汤饮,每日1剂。  【说明】1、不宜用器炊具煎煮;不宜久煮。  2、有虚寒者不宜食用。  采集刺儿菜幼苗入沸水锅焯一下,捞出洗去苦味,可制成多种菜肴。

食疗功效

  刺儿菜为菊科植物小蓟Cephalanoplossgetum(Bunge)Kitam,的幼苗,又名刺刺芽。刺儿菜性味甘凉,具有凉血、法瘀、止血的功效。治吐血、衄血、尿血、血淋、便血、急性传染性肝炎、疗疮、痈毒等。《食疗本草》载“取菜煮食之,除风热”。食用注意:脾胃虚寒而无瘀滞者忌食。
刺儿菜
     刺儿菜
  炒刺刺芽  一、原料  1、主料:刺儿菜500 克。  2、调料:精盐、味精、葱花、素油。  二、制法  1、将刺儿菜幼苗去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去苦味,挤干水切段。  2、油锅烧热,下葱花煸香,加入刺儿菜、精盐炒至入味,点入味精,出锅即成。  按:刺儿菜含有多种营养成分,特别是每百克含胡萝卜素7.35 毫克,维生素C47 毫克。具有凉血、祛瘀、止血的功效。适用于吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩、急性传染性肝炎、痈毒等病症。
刺儿菜
    刺儿菜
  刺儿菜豆羹  一、原料:  1、主料:刺儿菜350 克,黄豆100 克。  2、调料:精盐、味精、葱花、素油。  二、制法:  1、将刺儿菜幼苗去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗去苦味,挤干水切段,黄豆泡发磨成豆沫。  2、油锅烧热,加入葱花煸香,加入刺儿菜、精盐炒至入味。  3、将黄豆沫放锅内烧热,加入刺儿菜,点入味精,出锅即成。  按:此菜由刺儿菜与健宽中、润燥消水的黄豆相配而成,具有健脾、润燥、凉血、止血的功效。适用于吐血、衄血、疮痈肿毒、腹胀赢瘦、消渴、烦热等病症。

栽培

  生物学特性:喜温暖湿润气候,耐寒、耐旱。适应性较强,对土壤要求不严。  栽培技术:用种子繁殖。6-7月待花苞枯萎时采种,晒干,备用。早春2-3月播种,穴播按行株距20cm×20cm开穴,将种子用草木灰拌匀后播入穴内,覆土,以盖没种子为度,浇水。经常保持土壤湿润至出苗。  田间管理:苗6-10cm时间苗,补苗,每穴留苗3-4株,并结合耕除草,第2次在5月中耕除草结合施人畜粪肥。