番木瓜

番木瓜
                番木瓜
  番木瓜(学名:Carica papaya),又称木瓜,是十字花目番木瓜科水果。果实长于树上,外形像瓜,故名之木瓜。别名有石瓜、万寿果、蓬生果、乳瓜、番瓜、木冬瓜等。因其果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,又有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称。番木瓜的果实还可入药,主治健胃消食,滋补催乳,舒筋通络等。另外,番木瓜的乳汁又是制作松肉粉的主要成份。

基本资料

番木瓜
    成熟待摘的番木瓜
  种中文名:番木瓜  种拉丁名:Carica papaya Linn.  种别名  :木瓜(通称)  科中文名:番木瓜科  科拉丁名:Caricaceae  属中文名:番木瓜属  属拉丁名:Carica

地理分布

  国外分布:番木瓜原产美洲热带地区,现广泛分布于世界热带及亚热带地区。主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚以及印度和斯里兰卡;中、南美洲,西印度群岛,美国的佛罗里达,夏威夷,古巴以及澳洲
  国内分布:我国引种已有200多年。《岭南杂记》对番木瓜的植物学形态、结果习性、栽培方法和用途有记载。目前,种植番木瓜的有海南、广东、广西、福建、云南和台湾,四川的西昌以及江西的赣州也有栽培。

形态特征

  速生小乔木,有乳汁。根肉质,主根粗大,须根多数;结果树在根颈处有斜生粗根4一8条,根径2-4cm以上。茎干通直,高5一 12m,极少分枝,具螺旋状排列而粗大的叶痕。叶大,近圆形,直径60m,掌状7一9深裂,每裂片再羽状分裂;叶柄中空,长60-100cm。花单性,雌雄异株;雄花排成长达1m的下垂圆锥花序;花冠乳黄色,下半部合成筒状,雌花单生或数朵组成伞房花序,乳黄色或黄白色,柱头流苏状。浆果长圆形或近球形,长10-30cm成熟时为橙黄色,果肉厚,内含种子100一1500粒;种子椭圆形至近圆形,长6-8mm,宽4一smm,黄褐色或黑色,具皱纹。

生态特征

  番木瓜喜炎热气候,生长迅速,最适生长温度为20-30℃,不耐寒,仅能忍受短时间的霜冻,若0℃左右的低温持续不长,不受危害,若一4℃时则受冻害。对土壤要求不严格,PH低于5.5时,需用石灰来调解。不耐干旱,低温和干旱均会发生落叶、落果,甚至全株落叶。若遇高温(>35℃)干旱天气,会导致雄花多开,减少结果。忌水清,水分过多会烂根或影响根系发育,致使落叶,严重会死亡。春雨多也易造成落花、落果。香木瓜根系浅,主要分布于10-30cm土层内,若土壤肥沃、水分适度,根系可达90-100cm。由于根系浅,不抗风,遇台风易被吹倒。番木瓜播后10-20天出苗,50-70天苗高达30-50cm。9-10个月,有24-28片叶时现蕾,花后4一5个月结果。

栽培技术

番木瓜种植园
       番木瓜种植园
  番木瓜为热带、亚热带果蔬,属喜温作物。
  番木瓜适宜的生长温度为15—35摄氏度。当温度低于6摄氏度时植株会被冻死。因此,北京地区种植必须在有加温条件的温室才能进行。它对土壤要求不严格,一般宜选土质疏松、肥沃、排水良好的壤土。地下水位高或积水的土壤条件易引起烂根。
  一、播前种子处理种子最好用农药托布津500倍液消毒,洗净后再用1%小苏打液浸种4至5小时,以提高发芽率。捞出用清水洗净后,即置于32摄氏度的恒温箱中催芽,当种皮裂开见白时取出播种。农户若不具备上述条件的可用温水浸种12小时,捞出洗净后用干净的毛巾包好放在灶台上(主要起保温作用),早晚检查两次并保湿,经4至5天种子开裂露白,即可播种。
  二、播种:北京地区采用冬育春移,一般在10月中、下旬温室内进行。将配好的营养土(可用蔬菜育苗的)装盘或营养钵,然后在育苗床摆好,用手指压一小洞播种,每钵播一粒种。播后覆土、浇水、盖膜。播前苗床内最好能拌上腐熟的厩肥或农家肥。
  三、幼苗管理:通常播种后10天左右出苗。出苗后需经常保持土壤湿润,但忌过湿。当幼苗长出2至3片真叶以后,要适当控制水分,出叶至4片时可进行追肥,隔15天一次。
  四、定植及肥水管理:北京地区一般可在2月上、中旬定植。由于番木瓜的树冠大,一般可采用宽行密植,株行距1.5米×2.5米。定植要挖深穴,一般穴的直径为60厘米,深40厘米。定植时,剥除营养杯时尽量不要弄松杯泥,以免伤根,最后淋定根水并盖膜。定植后10至15天开始在树冠外缘薄施追肥,即滴水线以外。以后每隔半个月施速效肥一次。随着气温的升高要注意揭膜和通风,以免烧苗,至“五·一”后即可将膜全揭去。植株逐渐长大后施肥量要逐渐增加,现蕾时开始施重肥,在果实发育的6至10月里每月都要施一次重肥。在加强施肥管理下,6月中旬可开花结果。保温条件好的10月份以后即可采收。
  五、病虫害防治:番木瓜苗期为害最大的病害是疫病、猝倒病、炭疽病、白粉病等,应以防为主,定期喷杀菌药,可用瑞毒霉锰锌、托布津和多菌灵等。定植后主要是花叶病、炭疽病、白粉病及叶斑病为害,花叶病的主要传播媒介是蚜虫,应及时喷杀。番木瓜虫害北京地区主要是蚜虫,可用10%吡虫啉(一遍净)或抗蚜威。喷药浓度不宜过浓,因番木瓜很容易受药害。

价值用途

  番木瓜叶大汁多,是猪的好饲料,茎秆的髓部、未成熟的果实、肉质根切碎或捣烂煮熟混以其他精料喂猪,效果很好,果皮也可直接喂猪。番木瓜主要是猪的饲料。其他用途:番木瓜是一种优质热带水果,素有“岭南佳果”之美称,可鲜食,也可制成果脯、果酱、果汁和罐头等。未成熟的果实可以做蔬菜。从果实中提取出来的番木瓜碱和番木瓜凝乳蛋白酶有较高的药用价值。

营养分析

  番木瓜每100克含:水分92.2克,蛋白质0.4克,异亮氨酸14毫克,亮氨酸20毫克,赖氨酸9毫克,苯丙氨酸19毫克,酪氨酸6毫克,苏氨酸11毫克,缬氨酸17毫克,天冬氨酸157毫克,谷氨酸38毫克,甘氨酸17毫克,精氨酸6毫克,组氨酸18毫克,甘氨酸19毫克,丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、丝氨酸12毫克,碳水化合物7克,脂肪0.3克。此外,还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A原以及B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱等。 

药用价值

·药材基源

  为番木瓜科植物番木瓜的果实。

·采收和储藏

  夏、秋季采收成熟果实,鲜用或切片晒干。

·性味及功效

  性味:味甘;性平。
  功效:消食下乳,除湿通络,解毒驱虫。主消化不良、胃、十二指肠溃疡疼痛、乳汁稀少、风湿痹痛、肢体麻木、湿疹、烂疮、肠道寄生虫病。

·用法用量

  内服:煎汤,9-15g;或鲜品适量生食。外用:取汁涂;或研末撒。

·性状鉴别

  浆果较大,长圆或矩圆形,长15-35cm,直径7-12cm,成熟时棕黄或橙黄色,有10条浅纵槽,果肉厚,蟥 色,有白色浆汁,内壁着生多数黑色种子,椭圆形,外方包有多浆、淡黄色假种皮,长6-7mm,直径4-5mm,种皮棕黄色,具网状突起。气特,味微甘。

·化学成份

  1、果实含番木瓜碱(Carpaine)、木瓜蛋白酶(Pa-Pain)、凝乳酶(Rennin);在淡黄色的果实中含隐黄素(Cryptoxanthin)、蝴蝶梅黄素(Violaxanthin)、β-胡萝卜素(β-Carotene)、δ-胡萝卜素和隐黄素环氧化物(Crypto-xanthin monoepoxide)等色素;在红色的果实中尚含西红柿烃(Lycopene)。
番木瓜
     香甜可口的番木瓜
  2、种子含异硫氰酸节酯(Benzyl isothio-cyanate)、番木瓜甙(CarPoside)。
  3、果实含糖类(其中有蔗糖、转化糖等),大量果胶,少量酒石酸、苹果酸,多种维生素如B1、B2、C、菸酸,多种胡萝卜素类化合物如隐黄质(kryptoxanthin)、β-胡萝卜(β-carotene),以及多种酶。
  4.果实的乳汁及种子含微量番木瓜碱(carpaine)。种子尚含旱金莲甙(glucotropaeolin),经酶水解产生苄基异硫氰酸酯(benzylisothiocyanate),加氨处理得番木瓜胺(carpasemine)约0.35%;另含脂肪油约25%。

·药理作用

  1、抗肿瘤作用:番木瓜碱具有杭淋巴性白血病细胞(L1210)的强烈抗癌活性和抗淋巴性白血病 P388和EA肿瘤细胞的适度活性。
  2、抗菌和抗寄生虫作用:番木瓜碱在试管内对结核杆菌(H37RV)稍有抑制作用;叶和根有很微弱的杭菌作用,叶柄无效。也有人证明叶及浆汁无抗菌作用,而种子、果实及根有一定的抗菌作用;抗菌成分的最好溶媒是丙酮;含量有季节差异。果实之浸膏稍能延长感染病毒之鸡胚生存期。该植物各种浸膏整体试验时均无抗疟作用。番木瓜碱有杀灭阿米巴原虫的作用, 临床应用其盐酸盐皮下注射亦有效。浆汁及木瓜蛋白酶用于驱除绦虫、蛔虫及鞭虫等有效。后者的杀蛔虫作用已经实验证明。从种子中分离出的异硫氰酸苄酯有驱蛔作用,而且除局部刺激外无任何毒性。番木瓜甙也曾用作驱虫剂。
  3、蛋白酶的作用:木瓜蛋白酶,能帮助蛋白消化,可用于慢性消化不良及胃炎等。亦可用于腹腔注射防治粘连,动物试验证明其防治粘连再发的效果比胰蛋白酶好。未成熟果实的浆汁在炭疽病灶中能消化损坏的组织,而健康的组织不受影响;成熟的果实效果较差。木瓜蛋白酶水溶液可溶解小血块,如加入微量谷胱甘肽则溶解更快。也能溶解粘稠的脓;土霉素、金霉素、氯露累、链霉素可延缓这一作用,青霉素、磺胺及 Gastrisin对之则无影响。因此木瓜蛋白酶可用于有坏死组织的创伤、慢性中耳炎,用作溶解白喉伪膜以及烧伤时的酶性清创。木瓜蛋白酶是有效的抗原,无论吸入、内服、注射及局部应用均能发生过敏。它可释放组织胺,静脉注射毒性很大。
  4、抗凝作用:静脉注射木瓜蛋白酶可引起组织胺释放,延长血凝时间,防止发生休克。从浆计中获得的蛋白性物质无论试管试验或整体试验均有显着的抗凝作用,在抗凝剂量时(狗,2mg/kg),对心血管及呼吸系统无明显作用,大剂量对心脏有直接抑制作用。由于过敏及引起回肠痉挛,其治疗应用仍受限制。
番木瓜植株形态
番木瓜植株形态
  5、降压作用:番木瓜碱可引起家兔血压下降,对离体蛙心、兔心引起扩张期停止,使蛙后肢血管收缩,兔耳壳、肾脏、小肠及冠状血管舒张。
  6、抑制平滑肌作用:番木瓜碱抑制肠管(猫、兔及鼠)及气管(豚鼠)平滑肌,对妊娠子宫(兔及豚鼠)及正常子宫(豚鼠),少量使之兴奋,大量使之麻痹,对骨胳肌则使之麻痹。种子含番木瓜甙及芥子酶(Myrosin),前者和芥干甙类似,水解后产生刺激性挥发物。
  7、堕胎作用:果实的浆汁对豚鼠子宫有明显的加强收缩作用,据云种子有堕胎作用,曾用作通经剂及抗刺激剂。
  8、心脏和中枢抑制作用:番木瓜碱5mg给实验动物静脉注射,可引起血压短暂下降,对心脏有抑制作用,减慢心率,5mg/kg对兔产生毒性反应;此外,有中枢抑制作用。

·毒性作用

  番木瓜碱对中枢神经有麻痹作用,对小鼠及兔于中毒末期引起轻度痉挛, 中毒死因主要是呼吸麻痹与心脏障碍。

·相关选方

  治远年烂脚:木冬瓜二两,土惹一两,猪脚一条。共煲服。 (《陆川本草》)

·各家论述

  1、《纲目》:主心痛,煎汁洗风痹。
番木瓜
      营养丰富的番木瓜
  2、姚可成《食物本草》:主利气,散滞血,疗心痛,解热郁。
  3、《岭南采药录》:果实汁液,用于驱虫剂及防腐剂。
  4、《现代实用中药》:未熟果液,治胃消化不良,并为营养品,又为发奶剂。熟果,可利大小便,也可治红白痢疾。
  5、《陆川本草》:治手足麻痹,远年烂脚。
  摘录:《中华本草》

附:番木瓜趣闻

  番木瓜为番木瓜科番木瓜属植物,原产中美洲、东南亚,因外形与中国木瓜相似,故名“番木瓜”,同样可以食用和药用,但不供观赏。
  番木瓜何时传到中国,有两种说法。有人认为,《岭南尽杂记》记载了番木瓜,这部书成书于17世纪末,说明我国栽培番木瓜至少有300年历史了。也有人认为,宋代王谠的《唐语林》讲到了番木瓜,而这本书是根据唐人小说的旧材料编写的。因此,番木瓜传入中国,最晚也应该在12世纪初,最早可能推至唐代。《唐语林》中,讲到番木瓜传入中国,引起了一个风波的故事:湖州有个郡守,为朋友饯行,有人送来一个番木瓜,由于人们都末见识过,就相互传观赏玩,当时在座有个太监,就将番木瓜收藏起来,说此果宫中都还没有,应该先拿去进贡才是。太监收起木瓜后,很快就乘船回京了。郡守为了此事十分懊恼,深怕太监回宫后,皇上怪罪下来。这时,在旁助酒的一个官妓就说,请不用担心,估计这个番木瓜过一夜就会抛到水里去的。不久,送太监回京的人果然回报番木瓜次日即溃烂,已经抛了。郡守听后,很佩服官妓的见识,经详细询问后,才知道番木瓜是难于长期保鲜的,特别是熟了的番木瓜,又经好多人的手触摸过,更不易久藏。