江门市

江门市新会区小鸟天堂
江门市新会区小鸟天堂
     江门市是中国广东省的一个地级市,位于广东省中南部,地处珠江三角洲西部。江门地区又称“四邑”、“五邑”。面积9541平方公里,人口412.64万,其中非农村人口达200.9万。市区人口达133万。江门是著名侨乡,旅外侨胞达280多万人,分布在世界107国家和地区。狭义的江门仅指竹排头以西,羊桥市以东,江门河以北,高第里以南的范围,面积两平方公里。江门市区为蓬江区和江海区。县级新会市于2002年6月22日并入江门市成为其第三个区。
    著名人物有梁启超,陈少白,冯如,张其光等,新会陈皮和新会葵扇在全国较为有名。

基本信息

  【简称】 江  【别称】 四邑、五邑
江门市在广东省的位置图
江门市在广东省的位置图
     【省】 广东省  【行政区类型】 地级市  【行政区划代码】 440700  【下级行政区】 3个市辖区4个县级市  【政府驻地】 蓬江区  【总面积】9541平方公里  【气候类型】 亚热带海洋性季风气候  【总人口】(2009) 420.14万人  【本地语言】 粤语  【GDP】(2009) 1355.26亿元人民币  【邮政编码】 529020  【电话区号】 +86 (0)750  【车牌号码】 粤J  

历史

  江门市区地处西江与西江支流蓬江汇合处,江北的蓬莱山与江南的烟墩山对峙似门,故名“江门”。明初,江门已成西江流域商业重镇。1904年,江门设立海关,成为中国沿海重要的对外通商口岸。1983年,成为地级市,实行市管县体制。  

行政区划

江门市行政区划图
江门市行政区划图
  江门市现辖蓬江、江海、新会3区及台山、开平鹤山、恩平4个县级市,“五邑”是江门地区的俗称。
  蓬江区   地处江门市区蓬江河以北,面积324平方公里,人口75万。
  江海区  地处江门市区东南部,面积110.53平方公里,人口18.73万。
  新会区  地处江门市区西南部,古称冈州,是广东历史文化名城,1992年撤县设市,2002年撤市设区。面积1387平方公里,人口75万。
  台山市 原称新宁县,1914年改名台山县,1992年设台山市。面积3286平方公里,人口98.44万。
  开平市 1649年建县,1993年撤县设市。面积1659平方公里,人口68万。
  鹤山市  新中国成立后曾与高明县合称高鹤县,1981年恢复鹤山县,1993年撤县设市。面积ll08.3平方公里,人口36.34万。
  恩平市  1994年撤县设市。面积1698平方公里,人口50.68万。 

自然地理  

·位置面积

  江门市位于广东省中南部,珠江三角洲西侧。陆域东邻顺德市中山市、斗门县,西接阳江市的阳东县、阳春市,北与新兴县、高明市、南海市为邻。南濒南海,毗邻港澳。全境位于北纬21°27′~22°51′,东经111°59′~113°15′之间。北自鹤山市古劳镇的丽水,南至台山市的下川镇围夹岛,相距142.2公里;东自新会市大鳌尾,西至恩平市那吉镇蛤坑尾,相距130.68公里。台山市、新会市的南部和恩平市的东南部濒临南海,大陆岸线长 283.36公里。岛屿岸线共长331.51公里。陆地总面积9541平方公里,约占全省陆地总面积的5.32%,其中海岛面积235.17平方公里。面积在500平方米以上的岛屿有97个,其中台山市上川岛面积最大,为137.16平方公里;下川岛次之,为81.73平方公里。属江门市水深200米以内的沿海大陆架,东起黄茅海,西至镇海湾,面积约2257平方公里。 

·地质地貌

蓬江
       江门河——蓬江
   江门市地势西北高,东南低,北部、西北部山地丘陵广布,东部、中部、南部河谷、冲积平原、三角洲平原宽广,丘陵、台地错落其间,沿海砂洲发育,组成错综复杂的多元化地貌景观。全市山地丘陵4400多平方公里,占46.13%。境内海拔500米以上的山地约占1.77%。800米以上的山脉有9座,多为东北--西南走向。恩平、开平与新兴接壤的天露山,长70余公里,走向北边,主峰海拔1250米,为全市最高峰。北部的菱髻顶、皂幕山,东部的镬盖尖和南部的笠帽山、凉帽顶,均山势陡峻,岩古嶙峋,“V”型谷发育。500米以下的山丘、台地面积约占总面积80.34%,多分布于山地外围,开平、台山、江门市区的冲积平原内有零星点缀。丘陵多无峰顶,呈缓波起伏,坡面多为第四纪堆积。河流冲积平原、三角洲平原约占总面积17.89%,其中江门市区、新会以南由西江、潭江形成的三角洲平原面积达500平方公里,位于台山南部由大隆洞河、都斛河形成的广海都斛平原面积达300平方公里。由西江、潭江下游支流形成的河流冲积平原沿河作带状分布,中游狭长,下游宽阔,现多为良田。 境内地质构造以新华夏构造体系为主,主体为北东向恩平--从化深断裂,自恩平经鹤城斜贯全市延出境外;东部沿西江河谷有西江大断裂。两支断裂带构成境内基本构造格架。境内有震旦纪、寒武纪、奥陶纪、泥盆纪、石炭纪、二迭纪、三迭纪、侏罗纪、下第三纪及第四纪等地质年代的地层,尤以第四纪地层分布最广。入侵岩形成期次有加里江期、加里东--海西期、印支期、燕山期,尤以燕山期最为发育,规模最大。 

·气候概况

  江门市属亚热带低纬地区,位于珠江口西岸,全区有285公里的海岸线,受海洋性季风影响, 气候特征是温暖多雨, 日照平均1700小时以上。 气候温暖湿润,适宜种植水稻和各种经济植物,无霜期在360天以上,终年无雪,气温年际变化不大,年平均气温全区均在22℃左右。 

·自然资源

  全市境内水资源丰富,年均河川径流量为119.66亿立方米,占全省河川年均经流量6.65%;水资源总量为120.8亿立方米,占全省水资源总量6.49%。主要河流有西江、潭江及其支流和沿海诸小河。西江、潭江、朗底水、莲塘水、蚬岗水、白沙水、镇压海水、新昌水、公益河、新桥水、址山水、江门水道、天沙河、沙坪河、大隆洞河、那扶河等16条河流的集水面积均在100平方公里以上。西江干流于境内长76公里,自北向南流经鹤山、江门市区和新会、经磨刀门、虎跳门出海,境内流域面积1150平方公里,出海水道宽阔,河床坡降小,水流平缓,滩涂发育。其中江门水道称江门河,又称蓬江,从东北向西南横贯江门市区,与潭江相汇,经新会银洲湖、崖门注入南海。潭江自西向东流经恩平、开平、台山、新会,经银洲湖出崖门注入黄茅海,干流于境内长248公里,境内流域面积6026平方公里。全市蓄水工程2340宗,总库容量34.2亿立方米。其中大中型水库32宗,库容量共18.49亿立方米。水力理论蕴藏量41.38万千瓦,其中可装机容量24.24万千瓦,约占58.6%。此外,还有丰富的地下水资源,总计436.7万吨/日。
  江门市耕作土壤土质肥沃,垦耕历史悠久。全市耕地面积241万亩,占土地总面积的17%,人均耕地面积0.63亩。沿海潮间带滩涂34.35万亩,已利用滩涂26.29万亩;内陆江河滩涂2万亩。
  全市森林总蓄积量830.2万平方米,森林覆盖率43%,林业用地绿化率87.6%。西北部、南部山地有原始次生林数千公顷,生长野生植物1000多种。其中古兜山有野生植物161科494属924种,有国家重点保护植物紫荆木白桂木、华南杉、吊皮锥、绣球茜草、海南石梓、粘木、巴戟、火力楠、藤槐等。在恩平市七星坑亚热带次生林区,经专家考察鉴定,植物种类有735种,其中刺木沙椤等12种属国家级和省级珍稀濒危保护植物,有2种植物形状奇特。
新会古兜山温泉
  新会古兜温泉
       境内野生动物有兽内100余种、鸟类500余种、蛇类100多种、昆虫类200多种,其中山猪、小灵猫、山蛤、龟、鹧鸪、鳖、蛇、穿山甲等于西北部山地常见。沿海和近海经济鱼类有800多种,其中经济价值较高的有100多种,年捕捞量1万吨以上的有15种。
  境内优质矿泉和温泉分布广泛。已探明的矿泉有9处,已通过勘查评价并开发的有4处,其中开发成规模的有1处。温泉分布于恩平市的那吉镇、良西镇,台山市的三合镇、都斛镇,新会市的崖南镇,开平市的赤水镇。其中,流量最大的是台山市三合镇的台山温泉和新会市的崖南镇的古兜温泉,日流量达3000立方米;水温最高的是台山市都斛镇的莘村温泉,水温达73℃。
  附:全市温泉点分布情况表
  名 称  位 置  水量(m3/d)  水温℃
  恩平市金山温泉  那吉镇东约1公里处  2842  80  恩平市良西帝都温泉  良西月水村  3200  69  恩平市良西黑坭温泉  良西黑坭村  259  44  恩平市朗底温泉  朗底南东约1公里处  3794  60  新会市古兜山温泉  崖南古兜山  2745  57  台山市三合温泉  三合镇温泉圩  765  74  台山市都斛东洲温泉  都斛东洲村  78  52  台山市都斛莘村温泉  都斛莘村北东  58  62  开平市赤水温泉  赤水镇  1296  50  

民族人口

  全市常住总人口412万,人口密度407人/平方公里。人口中民族数达52个,其中汉族占总人口的98.66%,其余51个少数民族中,壮族人口最多,占少数民族人口的60%。“五邑话”是粤语的一枝,是五邑地区的主要方言。 

中国第一侨乡

  江门是全国著名侨乡,侨乡文化独具魅力,有“中国第一侨乡”之美誉。祖籍江门的华侨、华人和港澳台同胞近400万人,分布在全世界五大洲107个国家和地区。江门五邑籍华侨、华人中,分布在亚洲地区的约占20%,美洲地区的约占70%。
  华侨爱国爱乡,到目前为止,为家乡捐资捐物达60亿港币,回乡投资达100亿美元。
  独特的华侨历史,形成了绚丽的侨乡文化。从建筑、饮食、服饰、风俗习惯,随处可见中西交融的痕迹。 

交通

  江门为广东南部交通枢纽,为广州至湛江、海南的水陆联运中转站。江门港为广东省内第二大内河港。江门又有多条高速公路穿越,分别为佛开高速公路、江鹤高速公路、开阳高速公路、新台高速公路、中江高速公路及西部沿海高速公路,江珠高速公路325国道横贯市境。江门有国家一类货运口岸新会港和台山广海港,银洲湖水域可通航万吨巨轮,由江门水路到香港95海里,到澳门53海里,每天有多个客运航班往来港澳之间。  

经济

  农产有稻、蔗、果、茶等。矿产有金、铜、锡等。
  工业主要有纺织、食品、制糖、建材、机械、电子、化工等业。有南国纺织城之称。江门市是全国最大的纺织服装,化学纤维,皮革产品,食品,纸制的产品生产基地之一。江门也是广东省重要的制造业基地,制造业涵盖30多个工业行业。机电、纺织服装、食品、造纸及纸制品、电子信息、建材等为江门六大支柱产业,摩托车制造都是江门的优势产业。温泉旅游业更是江门旅游业的一大支柱,其中有江门市地区著名的国家AAAA级新会古兜温泉旅游渡假区。 

教育

 
五邑大学
五邑大学
       五邑大学:1985年,乘着改革开放的春风,内外合力,一所全日制本科综合性大学—五邑大学在中国第一侨乡广东省江门市应运而生,乘风而长。江门市辖新会、台山、开平、恩平、鹤山五市(区)素称五邑而闻名海内外,学校由此得名。
  江门职业技术学院:江门职业技术学院坐落在珠江三角洲西部、享有“国家信息化试点城市”、“国家园林城市”和“中国优秀旅游城市”之誉的广东省江门市,是一所多学科的全日制普通高等学校。学院的前身是江门教育学院(创建于1984年),在此基础上并入江门财贸学校和江门市工业中专学校,组建为江门职业技术学院。
  江门一中:是一所全日制、全寄宿的学校,以“明志崇德,砺教笃学”为校训,原校坐落于江门市区蓬莱山上,距广州 101 公里(现已迁往广东江门市金瓯路138号),前身为景贤书院,创办于清乾隆二十五年(公元 1760 年)。1930 年扩办为市立中学,于1960年被认定为广东省首批重点中学,2008年通过国家级示范性普通高中督导验收。
  江门市新会第一中学:江门市新会区最著名的学府。
  梁启超纪念中学:广东省江门市新会区“梁启超纪念中学”是广东省一级学校。新会梁启超纪念中学创办于1989年,是由侨港新会商会捐资和会城街道办统筹兴建的,为纪念我国近代着名学者梁启超先生而命名。  

江门名人

江门新会梁启超纪念馆
江门新会梁启超纪念馆
  张其光(1831-1895年),又名信千,字奎垣,广东新会双水区豪山乡人。清代名将,抗击日、法侵略者,他也是清代朝廷钦封的唯一广东籍“巴图鲁”。
  陈白沙(1428~1500年),本名陈献章,字公甫,号石斋,又号碧玉老人,因是新会白沙乡人,故世称白沙先生。陈白沙是明代着名的思想家、教育家、书法家、诗人,被称为“一代大儒”“岭南一人”。
  梁启超(1873~1929年),近代思想家,戊戌维新运动领袖之一。字卓如,号任公,别号饮冰室主人。广东新会人。
  冯如,原名冯九如。1884年1月12日出生于广东省恩平县,中国航天第一人。
  陈少白(1869~1934年),名白,幼名闻绍,号夔石,江门外海人。1895年与孙中山杨衢云等在香港成立兴中会总部,策划广州起义。1921年任孙中山总统府顾问,协助孙中山督师北伐。  

·籍贯江门的明星

  刘德华甄子丹曾志伟梁朝伟张国荣谭咏麟、余文乐、杨婉仪、张可颐、胡杏儿、钟镇涛、梁咏琪、麦嘉、黄贯中、黄家强、黄家驹、李克勤、黄凯芹、陈友、梁汉文容祖儿、关智斌、苏永康、吴浩康、叶世荣、狄龙、陈慧珊、张可颐、杜汶泽、岑建勋、陈百强、伍思凯、王喜、芳艳芬、陈启泰、潘志文、陈美琪、赵学而、梁舜燕、徐少强、黎民伟、黎姿(黎民伟孙女)、关德兴、戴爱莲、谭耀文、钟欣桐郑伊健、林子祥、甄妮、小肥、林敏俐、陈美琪、朱玲玲、欧阳震华等香港歌影视界,共有100多名著名的五邑籍明星。 

民俗风情 

·婚俗

  五邑婚俗大同小异,异处奇特有趣。
  对歌定情
       鹤山市的客家人,几乎人人都会唱山歌,触景生情,出口成歌。山歌中,占有很大比例的是情歌。青年男女结识,交流感情,以至互订终身,往往是通过对歌进行的。中秋农闲时,是客家青年的爱情季节,男女青年起劲地对歌。如小伙子先唱:
  八月海棠开成荫,心想摘花怕水深,  挪个石头试深浅,唱支山歌试妹心。
  姑娘就接唱:
  哥唱山歌妹接音,一唱一和心连心;  牛走远路知牛力,人合长久知人心。
  晚上,对歌进入高潮,在如银的月光下,姑娘们穿上绣花边的大襟衫,围上黑布裙,成群结队地来到树林里,和小伙子对歌,你唱我和,爱情也就成熟了。 香灯定姻缘 鹤山市一些农村中,父母要为当婚的女儿择偶,就得把女儿的生辰八字写在红纸上,交给媒人送到物色好的男家。男方父母把红纸放在供奉祖先、天官等神位的香炉下,点上香灯,连续三天,细心观察家里的动静,如果家中没有发生不如意的事,香灯又没有中途熄灭,便认为那女儿可与儿子相配,否则便认为不吉利,不能相配。
  新郎“上头”
  为新郎“上头”(梳头)的婚俗,在五邑很普遍,而开平市水口镇龙塘地方的“上头”却最为有趣。新郎成新之日,天未亮,长辈就在家中设一圆形大簸箕,上放一30厘米高,下宽上窄的小木斗,内放谷少许,铜钱若干,柏一支。让新郎坐在木斗上,臀部将斗口封严,意为保住钱物。再由多子多孙或有名望的长辈为新郎梳头,长辈边梳边唱歌,为新郎祝福。
  打新娘
  新会司前何村一带,有打新娘的习俗。新娘出嫁,都要经受一次打闹之苦。当新娘的花轿还未到男家时,男家就招集一帮男孩子,个个手持青竹枝,分立在道路两旁,待花轿一到,男孩就蜂拥而上,举起竹枝追随花轿乱打,到了男家门口,伴娘把新娘背下轿时,小孩更是将新娘团团围着追打,直至新娘进入新房。闹新房时,男孩们对新娘又极尽戏弄之事,打手、踢腿,直闹至深夜,向新郎要糖果、饼乾和利是钱,才雀跃散去。
  新娘捱了打,视为乐事,因为传说做新娘的,没有人打是不吉利的。
跨禾竹
               跨禾竹
  跨禾竹
  开平、恩平的一些地方,新娘出阁之日,男家的司礼人预先把扁担横阁在门槛上,在门前堆放黄茅草,待新娘来到家门口,就把茅草点燃,让新娘跨过,叫做跨禾竹。伴娘此时便高声提醒新娘:“阿妹快把脚抬高,别把禾竹踩中啊!”据说,倘若新娘在跨门槛时踩中了禾竹,就会给婆家带来不幸,因而新娘得特别留神。
  纸扇敲头
  恩平、鹤山的一些农村中,当新娘走出花轿时,新郎就扬起纸扇朝盖着头巾的新娘头上连敲三下,以示新娘以后要听从夫家使唤。若新郎不忍心用力敲,则会受到众人的讥笑,被认为日后要受制於新娘。 

·鹤山市活鲤拜门

  鹤山乡村习俗,新春初四日,以活鲤鱼拜门。那一天,从朝到晚,都有人手提一条红头绳扎起的生猛鲤鱼,到各家门口叩拜,一边拜,一边唱鲤鱼歌。
  鲤鱼合合口,金银来到手。  鲤鱼碌碌眼,百病无侵犯。  鲤鱼头,祝你全家福禄寿。  鲤鱼鳃,长年兴旺永无衰。  鲤鱼鳞,生意兴隆多利润。  鲤鱼肠,谷米顶到梁。  鲤鱼游,祝你今年起高楼。  鲤鱼心,朝进白银晚进金。  鲤鱼蛋,餐餐九味(菜)白米饭。  鲤鱼摆摆尾,年头好到年尾。
  大生鲤,大生鲤,今年好运属于你!唱到最后一句,特别高声。至此,户主烧炮竹,封利是,唱鱼的便到别家唱去了。直到今天,鹤山乡间还流行这一习俗,但简化了,不唱鱼歌,只念一句祝词:“大生鲤,大生鲤,你家年头好到年尾!” 

·鹤山市民间舞龙

  鹤山市最负盛名的舞龙要数桃源镇竹朗的金龙。竹朗的舞龙习俗相传已有200多年。竹朗的金龙以龙头到龙尾都用金黄色饰物,故称“金龙”。金龙全长 102米,龙头龙尾各重五六十斤。每次出动要动员70多人,表演时舞龙与舞狮同台演出,还配上龙珠、鳌鱼、鲤鱼等行当,表演“翻龙肚”、“金龙追狮”、“狮子洗龙须”、“鱼鳌游龙门”、“鲤鱼跳龙门”等套路,场面壮观,气势魁宏,充分体现我市民间文化艺术之精华。每年中秋节或喜庆,舞龙是竹朗人最喜爱的活动,青壮年男子几乎全部出动,老人、妇女结队观看,附近顺德、南海、高明的客人及亲友都来捧场。其时,锣鼓鞭炮喝彩鼓掌响成一片,呈现出热烈、欢乐、祥和的气氛。雅瑶镇陈山村每年农历8月底都要举行一连三晚别开生面的舞龙活动,他们的龙不点灯烛,而是在龙身上插满点燃的香火,在夜间看去宛如一条繁星万点的银河,叫做香火龙,远看尤为壮观。陈山分有几个里,各个里都有门楼,龙经门楼侧身而过,村里人在门楼等候,给龙灌酒,灌龙酒时,大家都一饮而尽。鹤山民间舞龙活动相当普遍,历代相传,形成习俗,可说是源远流长。  

·恩平灯节

  元宵节恩平叫“灯节”,从正月初八起,至二月初二止,长达十多天。各村“开灯”、“散灯”的日期有先有後。灯节主要是祭祀社神(土地),祈祷五谷丰登,六畜兴旺。各村均有灯寮,是专为打节供奉社神而设的,平时则是村人聚众议事及谈天说地的场所。除夕前一晚,各家各户门前张灯结彩,灯色有鲤鱼、玉龙、走马、花球、琉璃……等等,花样繁多,争妍斗丽。一般人家挂的都是夜晚用来照明的风雨灯、四面光灯。这些灯彻夜不熄,每晚添油,直到“散灯”才撤去,叫作“长明灯”“开灯”这天,村人吹奏八音鼓乐,出动瑞狮,到社坛迎接社神回灯寮安放,各家上供品祭祀。去年生有男孩的人家,送花灯到灯寮悬挂,名为“送灯”。灯寮内香烟缭绕,灯火辉煌,一派祥和气氛。一般灯色均画有花草虫鱼,亭台楼阁或山水人物,灯裙题有诗句,如:“春游芳草地,夏赏绿荷池,秋饮黄菊酒,冬吟白雪诗。” 

·鹤山市龙舟竞渡

  鹤山市沙坪镇北去四公里,是沙坪河与古劳河交汇处,称为“三夹”。三夹附近河面较为宽阔,常年风平浪静,是天然理想的龙舟竞赛河道。每年农历五月初三、初四两天,三夹的三面堤岸上数以十万计人们聚集,场面浩瀚。
  鹤山市龙舟竞渡历史悠久,有着深厚的群众基础,10年来每逢组队参赛均获得佳绩,1984年1986年,鹤山龙舟队,参加广东省先后在顺德、三水举办的两届“丰收杯”龙舟赛中均获大赛季军。1988年,中华全国体育总会在福建举办“国际龙舟邀请赛”,美、英、日、澳等国以及香港、澳门地区,还有上海、福建、广东省等12队参加,鹤山龙舟队代表广东出赛,以“浅水快桡法”一举夺得季军,为广东省争得了荣誉。1994年参加香港国际龙舟赛第5名、1998年参加江门市“五邑杯”获第1名为突出。
  鹤山市的龙舟习俗,有“初一起,初二忌,初三初四划出屎,初五初六船过基”的俗谚,就是说,龙舟竞赛一般在初三初四两天进行,至于初二则禁划龙船,连锣鼓也不许响起。龙舟有其特色,龙身以丈论长短,老式龙船一般长约十丈,栽桡手60人上下。农历四月底,藏在“龙船步”水下的龙舟被捞了上水,村民把龙舟洗过抹油,又饰上龙头龙尾,然后开始“练桡”。为比赛有好成绩,运动员一般集中住宿。村里妇女也动员起来,为本村运动员当好后勤。比赛开始,鞭炮声响,锣鼓震天,万众欢腾,主持人手执一尾生猛鲤鱼,所有参赛龙舟依次过搭于水面上的“龙门”,进入赛场。主持人把鲤鱼抛如江中,取“鲤鱼跳龙门”之意。 

·五月龙船抢大标

  “四月龙头随街绕,五月龙船抢大标。”这两句岁时歌,百多年来在江门五邑广泛传唱,可见端午节斗龙船在我市风气之盛,历史之长。江门市境内有锦江、潭江、西江三条大流贯。鹤山、新会地处西江下游,河涌纵横,水网密布。农民通晓水性,扒艇出入,斗龙戏水,得其所乐。
 
江门五月龙船抢大标
 江门五月龙船抢大标
 五邑的龙船,亦叫龙舟,以船首龙头的颜色区分,有红龙、黄龙、白龙、黑龙、银龙、金龙、绿龙、灰龙等。红龙的桡手一律穿红色纱衫、用红色桡桨。余此类推。远远望去,江中龙船颜色各异,易于识别,煞是好看。龙船的制作十分讲究,均以数丈长的原枝坤甸木作龙骨,取其木质坚韧不易渗水,耐浸耐碰。但坤甸木忌北风和日晒,平时龙船埋藏于河底淤泥中,用时才起出。
  起龙
  把埋藏于河中的龙船起出,叫“起龙”,也叫“出水龙”。起龙一般在浴佛节(农历四月初八)举行,也有另行择日的。此时天气暖和,洪潦勃发,淤泥受到潮水冲刷,龙船松动,人们见些现象,又听到潮声阵阵,便说:“龙舟鼓响,龙抬头了。”于是,由乡中父老主持拜祭,把龙头、龙尾请出。一人舞龙头,一人舞龙尾,巡游于街巷之中,舞进各家各户,意谓纳吉驱邪,主家则搞以钱物。“四月龙头随街绕”。就是指此项活动。接着,人们便下河把龙船中的淤泥戽去挖净,将龙船扛抬上岸,风乾后用桐油灰打整,然后涂油,便可供使用了。此时正值插秧大忙过后,农事稍闲,村中青壮桡手便抓紧时间操练,准备“斗龙”,人们纷纷跑到江边观看。小孩高兴得尾随龙舟奔跑,扑下水中嬉戏,姑娘们也下到滩边,掬水洗脸,边洗边喝,这叫洗、饮“龙船水”。老人说,洗饮龙船水,祛病又灾,一年不生疥疮。龙舟宴 到了“斗龙”之日,例必在村头或祠堂举行宴会,谓之“龙舟宴”。宴会意在使“斗龙”健儿饱餐战饭,壮其行色;同时也含有尊敬前辈,激厉来者之意。因此,全村男丁不论老幼,均可赴宴。宴后每户还可带一份饭菜回去,给家中妇女幼儿、残疾老人分享,谓之吃“龙舟饭”。也有非本村的富裕人家,来“乞”一碗“龙舟饭”回去给孩子吃,祈求孩子快高长大,身壮力健。本村则来者不拒,派完即止。
  旺龙
  龙舟宴吃罢,当即选出两名桡手,分别扛着龙头、龙尾,在锣鼓声中巡行到河边,举行拜祭仪式:祈求风调雨顺,国泰民安。然后把龙头、龙尾装上龙舟,是谓“旺龙”。
  出龙
  旺龙之后,桡手们登上龙船坐定,双手紧握木桨,肃穆待发。主祭者便把柚叶水酒向龙头,霎时间鞭炮四起,锣鼓齐鸣,船上鼓手一声令下,众桡齐发,龙舟飞驰而出,驶向大河。这叫“出龙”。
  应景
  “应景”其实是龙船的表演赛、友谊赛。各乡定有应景日期,应邀的龙船依期赴会,表演各种扒龙船技艺。有的单舟戏水,慢荡轻扒;有的双舟竞渡,你追我赶;有的三舟齐发,争先恐后,自然而然地形成友谊比赛。龙船经过,“搞龙”小艇便靠上前去,举桨把水戽向龙船--给张着口的桡手喂水,顿时金珠乱迸,欢声四起。或把粽糍、糕点、水果抛掷过去,或在上游把食物放在水中漂下,供桡手取食,是谓“犒龙”。1989年鹤山县古劳、沙坪两镇共需27艘船,于五月初三、初四两天汇集三夹河上,进行划龙表演、友谊竞渡,观众近二万人,极一时之盛。
  斗龙
  “斗龙”即正式的锦标赛,是要抢大标的,一般在五月初五举行。地点大多选择江面宽直、水流平舒的河段,如市郊外海镇选取古猿洲至舂米沙的西江河段,鹤山在三夹河,开平在三埠镇的潭江河段。过去斗龙,由大乡组织,乡绅主持。现在是各县体育委员会或乡镇政府组织。改革开放后,由于群众生活富裕,乡镇财政收入增多,华侨和港澳台同胞纷纷回乡观赏斗龙,解囊赞助,斗龙的奖品除传统的金猪、烧酒、奖杯、高标、匾额之外,另加摩托车、彩电、高级音响和奖金,大大剌激了斗龙的狂热。
  入窦
  斗龙之后,无论胜负,各乡(村)均设宴慰劳健儿,举行拜祭仪式。然后,大家同心协力把龙船抬到藏龙点埋藏起来,叫做“入窦”。至此,斗龙抢标才告一段落。 

·江门潮连纱龙

  我国舞龙比较常见的有两种:
  一种是“彩龙”或叫“花龙”,它是用竹蔑、红布制作和装饰而成,这种龙一般用于白天舞演;
  另一种是“纱龙”,其制作材料主要是竹篾和纱布,配上各种彩色装饰,这种龙一般在晚上舞演。纱龙的龙身插满烧着的蜡烛,舞时熠熠生光,栩栩如生。潮连的纱龙头尾共25节,长约40多公尺,需用120人操作,舞动起来十分壮观。
  据史载,潮连舞纱龙告老还乡后,把当地制作纱龙和舞龙的技艺带回故乡。从此,舞的舞法很多,大体上有“绕龙柱”、“跳门龙”、“过龙桥”、“反龙脊”、“穿龙门”“走梅花椿”、“走之字”、“单双扣”、“双飞蝴蝶”、“双金钱”“龙滚沙”、“蟠龙”(回龙吐尾)、“卧龙”、“跃龙”等等,变化万千,舞时伴以铿锵有力、节奏明快的锣鼓声、令人精神大振。 

·开平泮村灯会

开平泮村灯会
开平泮村灯会
  泮村灯会,又称舞灯会。每年农历正月十三日举行。是水口镇泮村的习俗,也是一种大型的群众性民间艺术活动。泮村有48个自然村,1.5万多人口,全部姓邝。各村群众和民间艺人用竹、木和各色彩纸制成1丈多高的大花灯,装饰精致华美。灯会之日,由各村选出的青壮年组成舞灯队伍,伴以几头瑞狮,敲锣打鼓,燃放鞭炮,游行到各个村庄。这天,乡民和亲戚朋友云集,村村场场彩旗招展,家家户户张灯结彩,男女老幼穿上新衣服,到处是一派节日的热烈气氛。村里村外的人群似潮水一样涌来看热闹。舞灯开始,青年小伙子抬着花灯,在醒狮、旗队的簇拥下,在锣鼓喧天、瑞狮欢舞、鞭炮声中,逐村逐场地舞动,非常热闹。许多在外工作的人、港澳同胞和旅外华侨也专程回乡观赏灯会。
  这个习俗,相传始于明朝,至今已有500多年历史。泮村一带都是黑石山,山形似象、狮、虎、牛、羊“五兽”,被称为“五兽地”。明朝洪武元年(1368)邝一声自广东南雄迁到此地立村(龙田里)定居,但多年后仍人丁不旺,百业不振。据说是因五兽中狮子为王,而狮子成天打瞌睡,甚至长睡不醒,其余四兽就乘机到处为害,使泮村乡民灾患频仍。特别是每年正月十三,是最不吉利之日,祸患尤甚。邝一声选择正月十三为舞灯日,要泮村所有村庄,四方乡民(外出打工的,也待过了舞灯日才起程),扎起三头巨型花灯,敲锣打鼓舞狮,巡游各村,所到之处,锣鼓声、炮竹声震天动地,以求将狮王惊醒,镇慑四兽,消除祸患,让泮村子孙昌盛。百业兴旺,日子太平。此后,正月十三泮村舞灯,年复一年,流传下来。  

·台山浮石飘色

  飘色,亦称摆色、以八、九岁的儿童装扮成戏剧故事、神话传说中的人物,由人们用“色柜”抬着出游,属于人物造型艺术,是台山民间艺坛上的一枝奇葩,其中以斗山浮石“摆色”久负盛名,誉满海内外。浮石摆色,源于清乾隆年间,由浮石赴京参加会考的人们依照中原飘色传人。
台山浮石飘色
台山浮石飘色
  摆色中的人物,站在色柜上凌空而起,称为“飘”,在柜台上的小舞台坐或立的称为“屏”。人物主要靠一条精心锻造的钢支支撑,这钢支叫作“色梗”,色梗有明铁、暗铁、台铁、手铁之分。摆色的小孩要长相俊美、意志坚强的才能入选,入选的儿童叫“色仔”。摆色的内容多为“嫦娥奔月”、“牛郎织女”、天牌、色标、罗伞,配以高跷、八音锣鼓队,场面极为壮观。1990年和1991年,浮石飘色曾两度被请往澳门表演,轰动一时。 

·新会天后诞抢花炮

  新会市司前镇天等乡有衣服天后庙,过去每逢天后神诞,都要演大戏和烧花炮,各村还挑选一批青壮农民组成队伍到天后庙后侧金山岗上抢花炮。天后神诞的花炮计有120座,其中第4座花炮用纸扎成鳌山彩座,是群炮之冠。各村参加者双掌分别染成绿、红、赭等色。当第3座花炮升天后,第4座花炮便装在用生铁铸成的鼎形轿子上,由50-60名李姓青壮年抬到场地上。花炮点火后,朝空中发射,射向哪里,抢炮手便奔向哪里,一涌而上,拼命向前,哪一村的人首先抢到了,其余各村的人都不能争,只好等候抢24、104座花炮,直到全部花炮燃放完毕,才告结束。为什么特别要抢第4座花炮呢?据传,清代同汉年间,新会石步与隔水相望的鹤山凌村、四九、址山等村,每逢雨季山洪暴发,遇到险情各村就鸣锣告警,数以千计的青壮男女,便都到堤坝上防洪抢险。有一年天后诞抢花炮时,石步的提段出险,恰巧有一壮汉抢到第4座花炮的炮筒,从村中冲出,跃到堤基上才发现险情,便大声叫喊道:“出险啦!大家快来堵堤抢险啊!”霎时间,数百名追逐前来抢炮的壮汉,精神抖擞,挑泥担石去地堵口,终于化险为夷。从此,第4座花炮成为“镇乡之宝”,石步村人志在必得。当地村民的耕地多在潭江畔,村民为图吉利,抢不到第4座花炮时,对第24座炮、104座花炮,亦极为争抢。 

传说典故  

·烧花衣和盂兰胜会

  过去,民间流传烧花衣和盂兰胜会两种活动。盂兰胜会本名盂兰盆会,原属佛教仪式,旧俗以农历七月十五日为盂兰节。盂兰盆为梵文音译,意即“救倒悬”。
  “烧花衣”,意为给祖先送上新衣服,好让祖先穿起新衣服去看戏,俗谓“公婆睇会”。旧俗认为公婆睇会是农历七月初九日起行,初十日到齐。因此,从七月十一日至十四日,禁忌在家磨谷舂米,以免干扰公婆睇会。十五日要清扫神台和“换盏”,即把敬神的茶换上新鲜的,以便迎接祖先十六日睇会归来休息。十六日设三牲酒礼拜祭,意为祖先洗尘接风。烧花衣那天,必宰鸡鸭祭祀,烧红、黄、蓝、白、紫五色纸和银宝纸,作为供奉祖先的衣服和钱财。除敬奉自家祖先外,还到屋外烧衣拜祭那些无主孤魂,以示善心。
盂兰胜会
盂兰胜会
  盂兰胜会,俗称“舍衣”,是一种集体的迷信活动。一般由一村单独进行或几个村联合进行。先是选出“首事”(即理事)若干人,总值理一人,负责筹辨事宜。从 七月七日起立册向村民募捐,男丁均须认捐,多少不拘,妇女则不须认捐。按钱额多少分为“扛盆”和“福首”两个等级。“扛盆”最低捐款额为白银一元,以一盆为一席,共设三十七席。其中捐款最多的一席用大盆,名“大慈”。三十七席之后则为“福首”。其中,捐款两毫以下者,仅于榜上记名,捐款两毫以上者,除记名外,于十六日散坛时可领取一两多猪肉。为此,有钱而爱体面的人家均力争名列“扛盆”。“大慈”更是有钱仕绅希望得到的荣誉。捐款数额互相攀比,款额颇为可观。
  三、四十年代时,台山白沙乡有个财主黄广祺,颇工心计,每年必待群众捐款完毕,才自己认捐,款额仅比最高者略高一些,每年“大慈”席均为他获得。同村有个农民黄远隆,个性耿直,认为黄广祺并非真心做善事,不过沽名钓誉而已。某年黄广祺故技重演,在看完全部捐款数目后,以微弱小数压倒他人,以为必可稳获“大慈”席。正在他洋洋自得之时,黄远隆就在自己名下加一些,以仅多于财主两毫钱而把“大慈”席夺过来。一时折了财主的气焰,获得乡民的赞誉。
  盂兰胜会的活动是这样的:十一日设拜坛,在村外大道旁或河边搭棚竖幡,书上“盂兰胜会”横额,旁贴对联,棚中央摆大拜桌,从庙堂接回菩萨供奉,并设一只纸札“监制”(鬼王)和一只黄色大纸马放在拜坛上,让群众拜祭。
  十四日开坛,请来喃呒二人登坛拜祭,将捐款人名字向“监制”宣读,然后将名单附在纸马身上,念了祭词,将纸马烧掉,以示将捐善款人名字送上天庭,祈求赐福。
  十五日晚上进行“舍衣”,开始由两个喃呒上台“拜福寿”,拜完唱《卖鸡》,至午夜十二时才开始“舍衣”。先点起几堆篝火,由喃呒超度四方鬼魂暖身,准备领取新衣。一边喃呒念祭文,一边鸣锣呼唤“扛盆”,扛盆者领到盆(祭品)后,依次排好,喃呒即对着祭品致意道:“男领男衣服,女领女衣裳,不得争先恐后;饮之不尽,食之无穷,逍遥人生,快乐无究。一足踢开生死路,大家唱太平歌。”接着扛盆者上香进酒,香酒三巡,宣布舍衣--把衣纸、银宝和“监制”一起烧掉,舍衣仪式便告结束。
  十六日散坛,开筵设席,捐得“扛盆”者参加宴席,吃完自行将盆拿走。捐款两毫以上的“福首”。可领到少许猪肉。於是整个盂兰胜会便告完成。  

·杜阮叱石太子岩

  杜阮附近莱巢山余脉的叱石岩,不仅是环境清幽、风物特异的游览胜地,而且还有不少娓娓动听的传说掌故和历史古迹。神话传说有“白玉蟾服草成仙”和“叱石成羊”的典故,以及太子岩前的“宫人斜”故事,等等;而历史古迹就有“太子岩”、太子亭;有纪念陈子壮、黄公辅的“北燕岩”石碑,还有后人建的“黄公辅墓”、“黄公辅祠”等,供游人揽胜。在众多古迹中,要算“太子岩”遗迹和黄公辅抗清的关系最密切了。
叱石岩
叱石岩
  “太子岩”(也称北燕岩),在半山石壁间,是可藏数人的石穴。岩口有曾任新会县县长黄维玉立石、简清吾撰写的《北燕岩碑记》。长松摇曳,肃穆幽深。相传:“明亡,有故太子避难匿於此。”这个传说是否真有其事?则史籍难考。但从《明史》所记:崇祯皇帝自缢前,“遣人携二子出走”。甲申十一月,太子潜居南京兴教寺,马士英闻之遣人往杀。及至,太子已先一日渡江南遁矣(见《明季南略》)。两太子是何名?走到何方?也没有下文。还有法是:黄公辅在新会起兵抗清,曾保护明太子朱聿善避于莱巢山石岩中。所以,后来人们怀念的遗诗遗墨,层出不穷。从前,“北燕岩”石壁有副对联,
  联云:
  石老岩虚,此日高瞻生远慕;  山残水剩,当年北望矢孤忠。
  这副联语,后来又刻于“太子亭”石柱上。由此可见传说则并非空穴来风了。
  明太子是否驻跸过“ 太子岩 ”,已难徵信。然而,黄公辅的抗清,则无可怀疑。
  黄公辅,字振玺,新会杜阮人。明万历进士。曾任福建浦城知县、山西道御史。因劾权魏忠贤被削职回乡。后起用,官至佥都御史。年六十九,以病告归。明亡,北拜痛哭。清顺治三年(1646年)十二月,清兵攻陷广州。南明桂王奔桂林。南海陈子壮、东莞张家玉、顺德陈邦彦纷起义兵,新会黄公辅奋起响应。陈邦彦攻顺德时,约定公辅屯兵新会,互为犄角。黄公辅遂与御史连城璧攻下新会、新宁 (见《明末广东抗清诗人评传》页80)。
  关于黄公辅在家乡新会抗清活动,在道光《新会县志》亦隐约有其事流传。“县志”事略云:
  顺治四年(1647年)“九月,知县林凤翱闻故明阁部匿莱巢山中,谋往擒之以邀功。至杜阮为盗所害。”   所说的“明阁部”,指黄公辅;“为盗所害”,实则被起义军所杀。这段记载、隐约可以看见黄公辅在乡谋划起义、护卫太子活动的痕迹。
  知县林凤翱之死,应了一首歌谣。林是福建莆田人。顺治四年正月才到新会任知县。此人急功近利,下车伊始,就采取各种措施强迫新会百姓当满清顺民。老百姓很反感,街坊里就传诵一首歌谣,云:“头剃从谁始,谁人姓剃头。头头皆可剃,无剃不成头。剃是由他剃,头还是我头。世间剃头者,人亦剃其头。” 果然,林知县的头也给起义军“剃”掉了。 

·仙人骑鹤

  小鸟天堂是人间一道独特的风景线,一棵三四百年的古榕,覆盖20亩水面,树长青,根相连,鸟千双,游人陶醉,赞叹不绝。
《小鸟天堂》——巴金
《小鸟天堂》——巴金
  从前,天马村开村的是陈姓,一个寡妇带着两个儿子从几十里外的棠下石头村(今新会市棠下镇石头村,着名历史学家陈垣故乡)迁来,在此世代繁衍,至今人口已近万,村内有陈氏祠堂。石头陈姓有个祖先叫陈巧,在庐山修道,传说骑鹤升仙。如今天马和相邻的梅江村一些陈姓村民喜欢在屋门前贴印有“陈巧祖师”的“符”(当地称“伯公符”),以纪念祖先和保佑一家平安。既然鹤是祖宗升仙的座驾,是吉祥物,打鹤就是大逆不道,传说要是哪个不孝子孙胆敢射鹤,就要装入猪笼掉入河中,所谓“浸猪笼”,这实际等于小鸟天堂的鹭(当地称鹤)及其栖息的“雀墩”受到“特殊政策”保护,而其他鸟类并未享受到优惠待遇。爱鸟及树!那棵大榕树还被当成该村人丁、生意的兆头来看,如果哪一年树相壮旺,就是一年生意好的兆头。经几百年来保护,大榕树无拘无束生长,白鹤、灰鹤自由自在栖息其间,以天马村为中心的陈姓,更是人丁兴旺,村民团结,人口向周围扩张,成为雄盛一方的大姓。这个“雀墩”是外姓不敢碰、历代战火烧不到的鹤的世外桃园。日军入侵天马时,村民拚死抗战,日军最后侵犯不成功,小鸟天堂再次受到保护。“文革”破“四旧”,它也未受很大创伤。
  小鸟天堂以其奇特优美的景观,引人入胜。1933 年著名作家巴金来游玩后,发表了一篇《鸟的天堂》的散文,将“雀墩”提升到“鸟的天堂”的高度,起到画龙点睛的作用,为它添上了扬名的翅膀。建国后,保护文物,开发旅游,闻名遐迩。改革开放,发展经济,保护环境,身价飙升,斐声海内外。如今的天马人真正从环保和发展经济的角度,重新审视祖宗留下的珍贵遗产,保护生态环境与创建文明村结合,在政府大力支持下,十几年前就将过境公路改线,将鸟岛辟成公园,还请巴金题字,建了观鸟楼,增加划艇环岛观鸟项目。近年又请专家进行了全面规划,并正在建设以“鸟”为主题的生态公园,与旁边的现代农业基地相映成趣,旧景添新貌,成为热点旅游线。
  如今的小鸟天堂在全国、甚至全世界的著名度很高,慕名参观者络绎不绝,其中不乏文人墨客、外国政要、党和国家领导人。新闻报道累见于报纸、杂志、广播、电视,也多次上电影。各种体裁的文艺作品,如散文、诗歌、绘画、摄影、书法、曲艺、音乐等足可结集出版。然而,小鸟天堂与仙人骑鹤的这一历史关系鲜为人知,本文拾遗补缺,引起关注,充实这一自然景观的文化内涵。

·走侯王

  冲蒌侯王庙建於清朝道光初年,是当地余、梁、李三姓乡民奉祀侯王之所。侯王,即陈平,因助汉高祖开国有功,被封为曲逆侯。据传,余、梁、李三姓的祖先曾受过曲逆侯的恩泽,后代子孙遂立庙奉祀,代代相传。
  光绪年间,台山、开平一带,曾流行瘟疫,唯独侯王庙附近平安,乡民便认为侯王显灵,各村都来迎接侯王回村巡游驱邪。由於各村同时派人争相迎接,三姓父老便协商决定每年农历五月初一至初三,由三姓壮丁组成队伍,抬着侯王神像到各村巡游,初四在冲蒌大游行一天。这样一直传下来,乡民便把这项活动称为“走侯王”。
  大游行那天,沿途站满了来自广州、江门、佛山、新会、开平、恩平、台城、四九、斗山、都斛、赤溪的人群,万头涌动,水泄不通。余、梁、李三姓乡民挑选精壮后生二三百人,统一服装,头戴竹帽,身穿黑衣,腰系红带,分别拿着弓、刀、枪、鞭、锏、剑、戟、钯、叉、矛、锤、棒、斧、钺、链、铲、锹、锄十八般兵器。由当任庙祝公领队。举行仪式后,全副武装的健儿精神抖擞,意气昂扬,齐集侯王庙门前待命出发。到了午时三刻,炮声隆隆,战鼓咚咚,各式旌旗遮天蔽日,八个健儿抬着侯王神像,以冲锋陷阵的姿势冲出,齐声大喊:“杀啊,杀啊……”霎时间,鼓乐喧天,人声鼎沸。队伍由侯王庙出发,经过高桥(现冲蒌大桥),进入冲蒌旧墟(现大同路),转出牛巷尾(现胜利路),跨过曲尺桥(现永安新村至自来水塔),跃上水坑堂,然后转回侯王庙校场。校场上人山人海,争睹盛况。领队的庙祝高声大喊:“得胜回朝返宝殿!”留守的乡民齐奏八音,燃放鞭炮迎。 

·镇濠泥鸡

  开平水口镇联竹乡镇濠、茂竹两村制作泥鸡玩具,已有二百多年历史。每到农历年关,来自鹤山、台山、恩平、新会等地的商贩们便驾车来采购泥鸡,作年货销售。泥鸡外形古朴,价格便宜,深受人们的喜爱。大年初一是鸡日,大量泥鸡上市,一时泥鸡啼声四起,真有“一唱雄鸡天下白”的情趣,给人们带来喜悦与喜乐。
  泥鸡在镇濠、茂竹两村,有一段传说:某财主雇用有一小长工,是个孤儿。孤儿养了一只小公鸡,人鸡相伴,形影不离。一次,孤儿不小心把两半斗黑豆、黄豆混杂了,财主限他一个早上要拣开来。孤儿正在发愁,只见小公鸡喔喔地叫唤,全村的鸡都聚拢来了,公鸡拣黑豆,母鸡拣黄豆,不消一个时辰,孤儿便拣好了。又有一次,一伙强盗密谋洗劫村了,派出匪徒扮成剦鸡佬潜入村中作内应,约定三更时发出鸡叫声为号,外攻内应。谁料头更刚过,躲在财主后院的“剦鸡佬”惊动了小公鸡,小公鸡引颈长啼,霎时间满村公鸡啼叫响应。“剦鸡佬”连忙掐死小公鸡,点燃草堆。孤儿听到鸡叫出来,便大呼捉贼。此时夜未深,人未睡,听到喊声纷纷赶来,把“剦鸡佬”当场捉获。村外的匪徒听到人声鼎沸,知道计谋暴露,急忙撤走。后来“剦鸡佬”供出真情,村人惊叹不已,把小公鸡厚葬了。孤儿用泥捏成小公鸡,寄托哀思。村人见了,也纷纷捏起泥鸡来,还互相比较、争胜,代代相传,几经改进,越做越精巧。用手推咯咯地叫,用口吹喔喔地啼。流传到外地,人见人爱,生意人争着前来收买、定购,制作泥鸡便逐渐成了两村的传统工艺副业。制作泥鸡,春天挖泥,用木槌捣拣后,放进锡模压成鸡头、鸡尾两部分,晒干备用。鸡头部分有一横膜,中有小孔,留来插哨。间时制竹哨,把小篱竹裁成几分长一截,在一头斜削一刀,插进一小块叶片,吹响即成。入冬时插哨,即把竹哨插进鸡头横膜,再用牛皮纸把鸡头和鸡尾连接起来,着色涂油,便成成品。泥鸡头部下前方有一小孔,尾部左侧也有一小孔。用嘴对尾部小孔一吹,泥鸡便引颈啼唱,形状与声音和真鸡无异。用右手拇指按住尾部小孔频频抖动,便会发出如母鸡生蛋下窝时的咯咯声。工艺之巧,令人赞叹。难怪华侨、港澳同胞也爱捎几只出去,作家乡特产馈赠亲友。  

历史遗迹 

·江门圩

  “新市”地点在今天的莲平路、兴宁路、新市路一带。明末诗人黄居石(江门水南人)的《哀江门》诗中也云:“甲辰沿海尽丘圩,古庙独存新市侧。”这古庙名“新市庙”(今已废,原址在今新市路)。旧新会八景之一的“江门晚渡”就是对那个时期的写照。那时的新市,是在冲积而成的江边陆地扩展建成的有商店有作坊的集镇,其后继续向东南方向拓展。初步奠定江门城市发展的基础。
  正当江门在逐步发展的时候,明清之交的兵燹贼乱给江门带来严重的破坏,尤其可悲的是康熙元年(1662年),清廷的一道“移界”令,使江门受到一次毁灭性的灾难。
  清廷为了切断沿海居民接济郑成功部的反清斗争,于康熙元年(1662年)颁下“移界”令,将濒海居民内徙25千米;康熙三年(1664年)又下令新会、番禺、顺德、香山、东莞5县的沿海之民内迁15千米。江门是在“移界”的范围,统治者一面强迫驱赶百姓离开家园,向内地迁徙;一面把界外的一切建筑物统统烧光,不留片瓦。据《新会乡土志》载:“民扶老携幼,流离载道,见者恻然。迁民贫者,行乞于市,露宿衢道,往往饿死。迁民失业,饿殍蔽道,弃儿塞路。”还规定出界者死罪。至康熙八年(1669年),清廷才撤消“移界”禁令,准许百姓迁回原居住地。劫后的江门,已成一片废圩。黄居石写的《哀江门》诗云:
  江门一望堪痛哭,乱后徘徊江之曲。  日中江上不见人,草自青青波自绿。  忆从丙戌盗纵横,懈携灰烬无颜色。  

·崖门古战场

   南宋益王赵*(上下构结:曰正)于1276年在福州即位,改元景炎,招集兵将,继续抗元军。其后元军南下进迫,小朝廷由张世杰、陆秀夫、陈宜中一班文武官员,率十数万军队入海南逃经潮州而至珠江口,再西奔化州之(石匈)州驻跸。
  景炎三年四月,年仅11岁的景炎帝病逝,由其8岁的弟赵昺即位,改元祥兴。因高雷失守,(石匈)州势难立足。枢密使张世杰以崖山可恃,再迁帝驾驻跸崖山。
  崖山,在新会南端,濒临南海,山之西有银洲湖经此出海,而山嘴与对岸汤瓶山夹峙如门,故出海口称崖门。
  崖门依山临水,港内可藏舟,形势险要。帝驾从祥兴元年(1278年)六月初七日启航,数百船舰,浩浩荡荡,向东北进发。至二十三日,始抵新会崖门。
  张世杰奉帝驻跸崖山,大兴土木,建行宫三十余间,奉杨太后居中,曰“慈元殿”。同时伐木建军屋三千余间为营。其时,尚有民、兵二十余万,多居于舟中。行朝草市,诏达南粤四方起兵勤王。
  当时,新会的士民闻宋帝驾幸崖山,纷纷勤王入卫。志书记载的有:中乐都新昌村的邓荣,在江西省广信任知府,被元军所破。及闻帝昺幸崖山,即奔归谒帝,卫主抗元。他在乡间募集民兵数千到崖山拱卫行宫。(崖门之战败后,被元军掳杀)。禄洞李宗月,原在封州任职,闻崖山行朝,便弃官回崖山,事奉幼主。得知军缺饷糈,毅然捐粮1000石,被诏充新会县水界提督,警戒自坡亭、官塘至外海一带海域。并分拨民兵入卫。文章都伍隆起,因三世受禄,因此以死报宋,亲率乡兵拒元。又贡米700石供军糈。后被叛将所杀。此外,有凌村陈元辅、陈英辅兄弟,献粟数千石饷军;水南村廖汝楫,出粟助师,起义勤王。还有香山县(今中山)马南宝,献粟千石饷军,并率义兵护帝;黄梁都赵若榉募集乡民数百为义兵,卫宋抗元。更有新会、中山、顺德以至钦州、廉州的水上居民(旧称旦民),组成乌旦舟师,袭击北兵水师。抗元战火,遍及新会外围的要塞通路。
  然而,在强敌面前,不论是宋王朝的“正规军”,还是各地勤王的义兵;也不论是陆军还是水师,都是胜少负多,军事上不断失利、、据点不断被占。特别是这年(祥兴元年)十二月二十日,信国公文天祥在海丰县五坡岭战败被掳之后,主要外援被消灭,崖山的宋军基地日渐处于元军的包围之中。
  祥兴二年(1279年)正月初,元都元帅张弘范率领元军数万由闽入粤打败文天祥后,直扑新会崖山;元都元帅李恒也率兵船百余艘从广州驶到崖门海面,水陆夹攻崖山宋军。张世杰为死守计,焚崖山行朝草市,结大舟千余艘贯以大索,作一字阵。四周起楼如城堞,奉帝居中舟,决与元军死战。张弘范的陆军、水军汇集崖山、崖门,包围了崖门海面的宋舟,截断宋军往岸采柴草、汲淡水的路线,不断向宋舟军中炮轰和袭击。当时有千艘载满渔民义兵的乌旦船来援宋军,也被元水师冲跨,数千渔民落海,大部分壮烈牺牲。接着,元军又用小船满载茅草,灌以油脂,乘风纵火,直冲宋船,企图火攻连环船。但是宋军预涂坭桨于船蓬船身之上,火不能燃。张弘范以火攻战不克,又施诱降计。曾派出张世杰外甥韩新三到宋船劝降,遭到张世杰严辞拒绝。
  二月初四日,张弘范又驱文天祥乘海船到达崖门海面,迫其写书与张世杰劝降。文天祥书《过零丁洋》诗给他,诗云:“辛苦遭逢起一经,干戈滩落四周星。山河友碎风飘絮,身世浮沉雨打萍。惶恐滩头说惶恐,零丁洋里叹零丁。人生自古谁无死?留取丹心照汗青!”与出了流传后世的千古名句。
  张弘范诱降失败,经过一番准备,二月初六日,发动向宋军总攻了。时值春雾朦朦,细雨霏霏。元军乘潮冲入宋军舟阵,偷袭宋将左大的战船,掳去左大。跟着又夺去宋军夏御史指挥的七艘战船,宋军军心动摇。加以翟国秀、刘俊等率兵船降敌,军中大乱。张世杰欲闯入中军救帝,但时已近黄昏,阴霾四布,咫尺莫辨,遂率16艘战船冲出崖门。丞相陆秀夫见大势已去,先驱妻子赴海死,登帝舟奏道:“国事至此,陛下当为国死,不宜再辱。”遂背帝昺蹈海殉国。从官及宫人多随之投海死。事后,杨太后闻帝已投海殉国,亦赴海而死,南宋遂亡。第二天,崖门海浮尸10万,随波起伏,惨不忍睹。张世杰与苏刘义逃出海,欲走交趾(今越南)。五月间,舟至平章港(今阳江市海陵岛),遇飓风覆舟,葬身海中。

·江门六庙

  新朝防海不防边,威令雷行刻不延。  相传徒村诏昨下,居人犹疑未必然。  孰无坟墓孰无居,故土一旦成丘圩。  此身播迁不自保,安望他乡复聚庐。
  这是清代诗人黄居石《徙村行》一诗中咏叹江门人民在清移界令下被迫迁徙的苦难情景。
  在这次事件中,江门整个被毁,只有江门市六庙之一的新市庙硕果独存。这江门六庙究竟是怎么一回事呢?
  江门六庙不是人们想像的一般的神庙,因为这六间庙宇在当时历史条件下,不单是从事迎神赛会,建坛打醮和接受千千万万的善男信女膜拜,而且可以左右政事,干预地方政务。
  清代,江门隶属新会,江门设立县丞,县丞在江门办理政务。新会县的政令要在江门施行,都有必须事先征得六庙的同意,否则政令绝对贯彻不下去,而作为新会县派出驻在江门的县丞,也只能看六庙有脸色行事。
  形成这种稀奇古怪的现象,完全是因为这六庙实质上已联合组成一个势力集团。六庙值理、值事清一色都由江门地方上有权势的绅耆富商担任。江门的地方治安,由他们这班人负全责。他们拥有一支武装力量,当年江门的大寮更馆,是直接隶属于江门六庙,接受六庙的领导和指挥的。因此,六庙的值理、六庙的值事、值事,各义上没有任何官职,但实质上权力比县丞还要大。查考清代未叶江门地方发布的官方文告,往往有“询之四乡而咸允,集之六庙而佥同”之语,可见官府要施行任何政令,都必须得到六庙的认同,才能向百姓公布。
  咸丰四年(1854年)六月,新会天地会首领陈松年(今江门潮连镇人)、吕萃俊(江门范罗冈人)、赵泰来(今江门窖头人)聚众密谋起义,至七月初八日,聚众20万人,在江门狗山竖旗起义,占领江门,是为江门红巾军起义。事前新会县知县陈应聘为准备应付红巾军向江门六庙征调几门大炮,但六庙的值理们置若罔闻,不予理会。当时江门大寮理馆,吕萃俊是头子,陈松年是武术教头,结果江门被红巾军占领,大炮全部落入红巾军之手,新会县城也被围两个月,弄得知县陈应聘狼狈不堪。事后恼羞成怒,下令彻查六庙拒调大炮之事。
  悍然宣判江门六庙的值理们以“通敌资乱、阴谋作反”之罪判处死刑。可是值理们根本不当作一回事,依然端坐六庙之中,陈应聘也无奈之何。由此可见,江门六庙的权力,实际已凌驾于地方官府之上了。
  新市庙:这是江门六庙中最古老的,始建于明万历四十五年(1617年),为邑进士黄淳所建。庙址在江门簪花街(即今连平路)。故老相传:“未有江门,先有新市”。清初诗人黄居石所写的《哀江门》诗中就有“甲辰移海尽丘圩,古庙独存新市侧。”之句。甲辰是指康熙三年(1664年)江门遭受移界的灾难,整个江门被毁,尽成废圩,惟新市庙独存。
江门新市庙
江门新市庙
  后来复界,人们又在新市庙周围的废圩上,重新建设扩大而成为今天的江门市。
  北极殿:始建于清乾四十六年(1781年),殿址在江门殿前街(即今之镇东路原工商联旧址)。
  四圣宫:始建于清光绪二十年(1894年),宫址在江门市紫泥村(即今紫沙路紫沙小学)。
  现尚遗存有水月宫后座的残存部分,留有残缺石刻。其余部分已夷平。
  大王庙:始建时间无可稽考,庙址在江门市南兴街(即今后仓后路口)。
  石湾庙:始建于清乾初年,具体时间不详。庙址在江门市石湾村(今石湾直街)。
  三丫祖庙:始建时间无可稽考,庙址在江门市水南村(今江边里江门市九中内)。原正殿为洪圣大王庙,左为文昌宫,右为水月宫,1982年文物普查时正殿为洪圣大王庙,左为文昌宫,右为水月宫,1982年文物普查时正殿为洪圣大王庙尚存柱础基石,水月宫尚存残址,还可见砖雕和木雕等艺术装饰及青砖砌脚、绿瓦残片等,今已全部夷为平地,建了新楼了。

·雪峰古寺

江门雪峰古寺
江门雪峰古寺
  雪峰古寺,是江门最古老的寺院。根据《新会县志》记载:“在江门津头浅山之侧,明万历三十三年僧无二始建观音堂于天妃宫后,崇视间里人苏泰初刺史舍观音堂后地一段,僧尚雪、凝雪继建佛殿,颜日‘雪峰’。拆海时圯。复界后,康熙壬子其徒实藏与僧本立募化修复。僧舍寺宇,敞豁可观。”
  从《新会县志》这段记载得知,雪峰古寺是始建于明万历三十三年(1605年),是由一位名叫无二的僧人开始在天妃宫后面建起观音堂的。这座天妃宫当然是在这之前已建有。但天妃宫始建于何时,史籍已无可稽考。到崇祯年间,里人苏泰初刺史把观音堂后面的一块地,布施给尚雪、凝雪两位僧人,这两位僧人便在这块地上建起雪峰寺。这座古寺到清康熙年间拆海时被毁。拆海即移界,到复界后,于康熙十一年(1672年),由原雪峰寺僧的弟子实藏等在原址修复,有僧舍、佛殿,颇为宽敞。
  明末清初,郑成功据守金门、厦门,经常出击江浙一带,且曾一度进军围南京,后来率军从厦门出发,进攻台湾。当时台湾为荷兰人占据,郑成功苦战8个月。荷督投降,台湾正式收复。自此郑成功所部经常与闽粤沿海的反清复明力量多有联系,取得给养,在海上非常活跃,便引起清皇朝的疑忌,企图切断他们之间的联系,实行“海禁”政策,严厉禁止陆上人民出海捕鱼和贸易。顺治十三年(1656年),颁布了“禁海令”,康熙元年(1662年),下诏濒海居民内徙25千米。新会濒海的将军山至崖门口为起点,纵深至荷塘与香山县(今中山市)的古镇为界外。被划出界外的大片乡镇,包括今之古井、沙堆、睦洲、九子沙、麻园等地区的居民,须迁徙入内地。后番禺渔民领袖李荣、周玉率领船民和被迫迁的民众起义,清政府又于康熙三年(1664年),下令再内迁15千米。这一来江门便无可幸免地划在界外,所有民房店铺全部被毁,民众全数内迁。雪峰寺也就在这时遭毁。诗人黄居石《哀江门》诗中有“雪峰烟起暮钟残,一床苔藓坐弥勒”之句。可知当时整个江门被毁,雪峰寺也只剩得一尊弥勒佛像坐于茺烟蔓草之间吧了。复界后江门重建,雪峰寺也在原址重建。
  1948年,还可见该寺横门上有“雪峰古寺”的横额,故址犹存。解放后几经变迁,寺址成了看守所,后又拆建成民房住宅,附近街道上,迄今仍偶尔可见破碎残存的石刻栋柱的残片。时代变迁,岁月流逝,江门六庙和雪峰古寺,今都已湮灭无存,只存在于老一辈人的记忆之中。细考遗踪,聊寄慕思,亦只能看到雪泥鸿爪的隐约踪影吧了。  

·新会象山古城墙遗址

   象山古城墙遗址,位于象山北麓陡崖边,始建于元代末年,是一段坚实的泥质墙基,从城外的濠沟算起高达5 -6米,主要是黄泥和沙土夯打而成,长达500多米。现在,在一般人眼里,城墙祗不过是一段高起的泥埂罢了。沿线可以看到一段段大块的城砖,长约1米,坚硬无比,是作为城墙底层承重的墙砖。还有一排排30厘米长的青砖整整齐齐地点缀在泥基之上,那是明代的城砖。在草丛中,细心找寻,还发现了一个城垛。在象山古城墙遗址上,还架有两门清代嘉庆年间建造的铁炮,炮口对着城外,其中一门重“三千司斤”,长约3米,仍然威风懔懔,祗是不再令人生畏了。象山上每天都有众多老人悠闲乘凉,摇着葵扇,指着这些墙基、城砖,不倦诉说着古城的历史。  

旅游景点 

·自然景观

  小鸟天堂
 
新会小鸟天堂
新会小鸟天堂
 小鸟天堂是广东新会闻名中外的生态旅游景点,天然赏鸟胜地,它位于新会城区以南10公里的天马村。
  380多年前,河中一个泥墩、一棵榕树长期繁衍,形成枝叶覆盖1万多平方米,树上栖鸟千万只,鸟类树相依,人鸟相处,和谐奇特,世间罕有的一道天然美丽风景线。1933年,文学大师巴金先生乘船游览后叹为观止,写下优美散文《鸟的天堂》,“小鸟天堂”从此得名。大师这篇经典作品被镌刻在景区入口广场上供游人品味,美文赞美景,美景更多娇,使人更加热爱美,向往美。
  历来深受游客赞誉的小鸟天堂,2002年重新规划扩建,并对动、植物自然生态群落加以悉心保护和优化,形成占地面积40万平方米,以独特的鸟类生态风景为主题,集生态旅游、文化旅游、健康旅游、休闲旅游于一体,充分展现旅游新时尚的园林化,多功能大型景区。
  小鸟天堂的鸟类以野生鹭鸟居多,还有毛鸡、麻鹤……白鹭晨出暮归,灰鹭暮出朝回,他们依时有序,互不干扰,极有风度。每于清晨薄雾中,万千灵鸟嘎嘎呼唤,翩翩起舞,凌空翱翔,野趣盎然,蔚为壮观;那一片和鸣谐调的天籁之声,“人间那得几回闻”。除了观鸟听鸟,还可欣赏绿树碧水与蓝天白鸟相映成趣的优美景致和享受具有岭南水乡特色的河上休闲乐趣,给你一种全新感受……“人间毕竟有天堂”!
新会圭峰山风景区
新会圭峰山风景区
  新会圭峰山风景区
  国家AAAA旅游景区,国家森林公园。座落于新会区北面,景区包括圭峰山、玉湖景区、周恩来纪念馆、葵博园、圭峰运动公园几大部分。圭峰山群山峻秀,森林茂密,湖泊众多,景色秀美。名刹玉台寺、周恩来纪念馆以及玉湖夜色等,最令人称道。
  鳌峰山旅游区
  鳌峰山旅游区位于恩平市区北郊,山高150米,山势雄伟,松林如海。古代称为石神山,明代已把“石神松翠”列为恩平八景之一,清代则称为“鳌峰公园”,修筑了盘山公路,方便游人登山,小汽军可一直驶到山顶。公路两旁种植紫荆、黄愧、九里香、臼玉兰等花木,各种花卉交替盛开,香风四溢。公园门口建有一座牌楼,上书“鳌峰公园”,是整个游览区的入口处。
  仙鹤湖度假山庄
  仙鹤湖度假山庄属国家三星级旅游涉外饭店,位于鹤山市风景秀丽的仙鹤湖畔;由东南亚名师设计,是集旅业、饮食、康体、娱乐、会议旅游等于一体的大型综合旅游区。
  仙鹤湖山青水秀,悠然明净,空气清新;山庄设计精巧,绿树成荫,鸟语花香;清泉流水,交相辉映;享有“一派湖光山色,万种人间风情”的美誉。
  山庄东倚具有“东方水上威尼斯”之称的古劳水乡,大榕树、 石板桥、渔舟、白鹭 ,构成一幅迷人的风景画。
  山庄设施先进完善,服务殷勤周到,品质一流,被国家旅游局评为三星级旅游度假山庄;她同时毗邻佛开高速与鹤山港,交通便捷,是一个集旅业、饮食、康体、娱乐、会议、旅游于一体、风景秀丽的大型综合旅游区,是各地宾客休 闲、旅游、会议的理想选择。 
          川岛风情
  上川岛飞沙滩旅游中心
  飞沙滩海浴场全长11.8公里,阔420米,面临浩淼的太平洋,沙滩白沙如雪,海水水质晶莹透明,为享受阳光沙滩的首选之地。除此,上川岛的猴岛、广东四大渔港之沙堤渔港的渔港晚霞景色、“植物王国中的钻石”油柏林、红树林等等景点,值得一游。
  下川王府洲游乐中心
  形象逼真的金牛过海洲、牛特洲、笔架洲把王府洲十里海浴中心围成一个大海湖,这里,您可乘着习习凉风,在椰林招展的海滩上与同伴一起放歌逐浪,让欢声笑语撒遍整个岛屿,让欢乐填满每人心灵上的空间,是非常理想的休闲度假胜地。
江门大雁山风景区
江门大雁山风景区
  大雁山风景区
  鹤山市大雁山风景区位于鹤山市沙坪城区北部,旁依广湛公路和佛开高速公路,近邻鹤山港,距离广州60公里,省汽车站每半小时有到鹤山的班车开出,沙坪到景区专线车每15分钟一班,水陆交通十分方便。大雁山面临西江,因其山形似大雁而得名,2002年评为江门侨乡新八景――“雁影波光”,景区面积300公顷,主峰海拔310米,它与南海西樵山互称“姐妹山”,山与水结合,且峰峦起伏,奇石竞秀,山林葱郁,清溪潺潺,泉水哗哗,配与庙宇、亭台、景物万千。
  从山脚至峰顶,有雁山门、半山阁、海会寺、狮子峰、雁山平湖、游客服务中心、名人馆、日月峰、海元洞、笑佛、许愿树、陆佑亭、纪元塔、状元坊、动物园、烧烤村、禾雀花、清洁潭、贵人峰等景点。风景如画,至极顶望到六市、县(即鹤山、高明、新会、中山、顺德、南海),领略珠江三角洲田园风光,心旷神怡之际,不免赞叹“峥嵘岁月、人杰地灵”! 

·人文景观

  马降龙村落
马降龙村落
      马降龙村落
  马降龙村落是开平碉楼申遗的四个提名点之一,其隶属开平市百合镇,东北距开平市区15千米,坐落在潭江东岸的河谷平原,背靠气势磅礴的百足山,面临清澈如镜的潭江水,5条自然村像一条珠链,错落有致地分布在青山绿水之间。村中翠竹森森,绿树成荫,鸟语花香,宛如人间仙境。
  该村由永安、南安、河东、庆临、龙江5条自然村组成,为黄、关两姓家族于清朝末年和民国初年兴建。现有村民171户、506人,海外侨胞多于国内人口,分布在美国、加拿大、澳大利亚等国,该村80%为侨户。
  其村后茂密的竹丛中,掩映着15座碉楼和庐,这些碉楼和庐造型别致,保存完好,与周围民居、自然环境融为一体,登高远眺近观,疑为天上人间。其中最具代表性的天禄楼,是民国十四年(1925年)由29户村民集资兴建,为典型的众楼。该楼高7层21米,为钢筋混凝土结构。第1至5层共有29个房间,每个集资户各有1间,当时每到傍晚,集资户男丁均入住楼里以防匪盗绑架;第6层为公共活动空间,第7层为了望亭。登楼环顾,四周景色美不胜收。据记载,1963 年、1965年、1968年开平连续发生3次大水灾,洪水漫过民居屋顶,村民登楼得以避难。
  其余14座楼也都建于20世纪二、三十年代,结合了西方先进的建筑工艺,中西合璧,美伦美幻,像一颗颗珍珠散落在马降龙村落的竹林中,不愧为令人震撼的建筑艺术长廊。
  河东名人山庄
  河东名人山庄位于恩平市东北郊风景秀丽的牛江镇西坑水库湖畔,四周群山环绕,鸟语花香。山庄采用中西结合的园林建筑风格,集餐饮、客房、娱乐、会议、运动休闲于一体。是一处优雅浪漫的度假山庄。
  歇马举人村
歇马举人村
             歇马举人村
  歇马,建村于元朝至正年间,已有670多年的历史。它位于中国温泉之乡恩平中部的锦江河畔,因为历史上出了众多的举人,成为闻名遐迩的“举人村”,是旅游教育之胜地。育教育之胜地教育之胜地。
  风水名村。这里气候温暖湿润,背靠三幛,前展四台,锦水湖光,茂林修竹拥房舍,果园菜畦簇人家,风光如诗似画,一派人间美景。村上建筑布局匠心独运,村场巷道扇状展开,巧藏“雄马”形神之内涵,百年老宅鳞次栉比,无不讲究“四水归堂”风格,处处透出古村落“风水”神奇美妙情趣盎然之韵味。自古以来,村民勤劳勇敢,生活富足康宁,寿星众多,是典型的长寿村。
  举人村。此地物华天宝,人杰地灵。 明清时期,村上培育出600多位功名人士,其中,举人级以上有280多人,二品至九品官有280多人。咸丰进士梁元桂一家前后四代共出了81位功名人士,二品至六品官有18人。他是咸丰皇帝钦点户部即用主事、钦差大臣,曾任福建台澎兵备道兼理提督学政,集军、政、文教大权于一身,治台有功,名垂青史。武解元梁开第是少林寺曲指和尚的高足,武艺超群,威震四方。 近代以来,更是英才辈出,解放前后几十年,培养了200多名大学生,许多成了国家精英。梁汉一是抗日战争时期美国援华空军飞虎队的功臣,1972年中美建交的“破冰之旅”,担任美国空军一号机长,驾机载送尼克松总统首次访华,曾两次受毛主席接见。还有红透粤港澳乃至东南亚的粤剧名伶芳艳芬、商界巨贾梁煜鎏和五邑公德之星梁佐等杰出人物都是歇马的荣耀。“笔筒量米教子读书”是歇马的“特产”古训,世代相传,许多书院、私塾仍保留在寻常巷陌之中。过去村里设立公尝“学谷”,免费让子孙上学,激励读书成才。
  碑林村。明清以来,乡民在锦江河畔曾竖起200多块功名碑,还有御赐的敕命石刻,八大功名旗杆夹尤引人注目。教子地台、励志园遗址、男人巷娘女巷、六大雕梁画栋的祠堂、烈马雄风、烈女碑和五公庄园等景观让人流连忘返。
  民俗文化村。有关歇马的传说、故事很多,“马骑人”、“鲤鱼上树”、“头戴铁帽”等神奇的传说故事脍炙人口;村里民俗丰富多彩,传统辞岁迎新的“功果大戏”、“清明祭烈女盛仪”、“赛龙夺锦”、“庚子腔木鱼”、匿阁婚俗甚是独特,恩平之外难于见闻。村中典型的民俗文化,欣赏和研究价值极高。
  云礼石头村
石头村
石头村
  恩平石头村:那吉石头村(原名云礼村)位于恩平市那吉镇的西部,东距325国道(广湛公路)11公里,距金山温泉度假村3公里,从市区恩城向西南驱车 25公里即可抵达。该村占地约200亩,它与众不同,别具一格的石头古建筑着称,房子是用石头建的,路是用石头铺的塘基是用石头砌的,村边的水渠是用石头筑成的,村子围墙、菜园地也是用石头垒成的,这些石头建筑,巧夺天工,独具一格。石头村历史悠久。这里曾发现4500多年前人类所使用的生产工具的石器,也发现1000多年前的唐代中期少数民族曾活动过的遗迹。石头村其先祖姓黎。
  石头村是条充满神奇色彩的古村,据黎氏族谱记载,从黎思文翁,第八代至二十代,人的寿命平均为77岁,最高黎思文翁95岁。村中溪水相距150米,但上游的水比重比下游的轻。这些至今还是一个谜。传说黎氏第十世祖黎源广葬于鹅山,因其家人不按照风水先生的吩咐,要等到黄茅高过耳的时候才下葬,提前时辰下葬,结果那山穴周边的黄茅象箭射到皇帝的琴台上,皇帝认为是大贼作反,十分惊慌,而派兵南下到那吉进行镇压,并误杀那吉平地园村的村民,黎氏也遭受了一场较大劫难,源广所生的八子中仅第八子振胜被阳江来村的马氏表姑婆用麻裙罩住才免一死,后来用狗乳汁喂大成人,并取小名贱。所以至今,那吉姓黎的人都不食狗肉……
  古劳水乡
  鹤山古劳是珠江三角地区最典型的水乡,一条长长的大堤把水乡与美丽西江分隔,堤内有一个个大小不一的鱼塘,有一片片种满或金灿灿或青翠欲滴庄稼的农田,一条条由青石板铺砌的田基蜿蜒围绕着整个水乡。水乡间或点缀着一座座斑驳小石桥和浓密的榕树,特别傍晚时分炊烟从农舍凫凫升起的景色,正让人心神簇荡,悠然向往。“小桥流水人家”就是水乡最美的写真!  

名优特产 

·工艺品

新会葵扇
                   新会葵扇
 新会葵扇
  新会葵扇闻名国内外,会城有“葵城”的美称。据《新会县志》记载:“考此扇兴于晋时,谢方傅执之,王丞相捉之,其价顿贵。其制雅而出风和好。督抚两院每年采为方物而货于天下。”可见1600多年前,上至朝庭大官,下至黎民百姓,都爱用新会葵扇取风纳凉。早在清代,新会葵扇畅销全国各地,还远销俄、英、美、法、古巴、哥伦比亚,秘鲁、智利等24个国家和地区,清末民初,新会葵扇销售量每年达1.2亿柄。新会产的葵叶大而不裂,心蒂园正,骨格细匀,色泽光洁,体质轻盈,加上制作者的心灵手巧,在扇面绘图描画,工艺不断创新,使新会葵扇特别高雅实用。目前,新会蒲葵面积约5000亩,年产葵扇约2000万柄,销售产值约1500万元。 

·食品类

古井烧鹅
古井烧鹅
  古井烧鹅
  七百多年前,新会崖门发生了一场改朝换代的宋元大海战。大战结束后,一位在南宋宫廷负责制作烧鹅的御厨,带着女儿逃难到新会银洲湖西岸的仙洞村。御厨在仙洞村开了一间烧鹅店,凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺把鹅烧制得色香味独特,很快便名扬远近数十里,生意特别好。后来御厨的女儿长大了,嫁到银洲湖东岸的古井,女儿也把父亲秘制烧鹅的手艺带到了古井。古井烧鹅由此而起,并代代相传到今天。
  古井的烧鹅制作有其独特之处,从选鹅到烧鹅都很讲究。首先要精选三个半月鹅龄的本地壮鹅,这个时期的鹅最合适;其次是必须明火烧烤而成,炭、电炉、微波炉都无法烧烤出正宗品位的烧鹅;所用木柴也有讲究,只能用彻底干的荔枝树、龙眼树、桂皮干枝、柑橘干树枝条等一些耐火少烟少树脂的木柴为燃料;入炉前所有的生鹅要在肚里填充好几十种名贵材料如:汾酒、桂皮、茴香、陈皮等,外涂蜂蜜、麦牙等材料,并且要用气筒充气,用铁杆锁口,因充气后烧鹅的皮与肉分离,才有皮脆肉嫩的效果。
新会陈皮
              新会陈皮
  新会陈皮
  新会陈皮,特指用新会柑果皮经在新会境内晒制和贮存陈化的干品,是“广陈皮”正品。是新会传统土特名产。历史上曾经有过栽培面积近10万亩,初级产品产量超5000吨的高峰。目前,种植面积近1万亩,初级产品产量约1000吨。
  新会陈皮开皮方法有正三刀法和对称二刀法。正三刀法:果蒂朝下,从果顶向果蒂纵划三刀,留果蒂部相连,正三瓣剥开。对称二刀法:果蒂朝上,从果肩两边对称反向弧划两刀,留果顶部相连,三瓣剥开。反皮,自然晒干和自然贮存即可。
  当年制作和存期不足三年的一般称果皮或柑皮,存期3年以上的称陈皮。新会陈皮协会企业标准《新会陈皮》中规定,按采收时期可分为柑青皮、微红皮和大红皮等三种货式。
  新会陈皮已有七百多年生产历史。新会陈皮药食同源、食养俱佳,入药使用安全。其性味:辛、苦、温。归经:脾、肺经。药性:辛温可理气调中;苦温可燥湿运脾。凡脾胃气滞湿阻及痰湿壅盛之症,本品为要药。作用重点在于理气燥湿。功效:行气健脾、燥湿化痰、降气止呕、舒肝利胆、理中和胃、解结化痈等功效。红皮治高,青皮治低,留白则理脾健胃,去白则消痰止咳,功用神奇。中医的着名的“陈皮半夏汤”和“二陈汤”就是指定用新会陈皮治病的。 
水口腐乳
水口腐乳
 新会陈皮越陈,其香越清,其味越纯,其效越佳,其品越高,素有“百年陈皮胜黄金”、“千年人参,百年陈皮”的说法。它是清庭贡品、广东十大地产中药材之一、“广东三宝”(陈皮、老姜、禾秆草)之首,堪称侨乡之宝。
  水口腐乳
  开平广合腐乳有限公司生产的“广合”腐乳始创于1893年,具有百年腐乳制作的传统工艺,生产出风味独特、霉香嫩滑的腐乳,是水口腐乳的经典产品。
  “广合”腐乳始终坚持精选颗粒饱满、浆汁丰富的上等优质东北大豆。经微生物传统发酵工艺,运用独特配方和现代科学技术发酵而成。“广合”腐乳经160道检验工序,每一块腐乳都见证着品质的优良和严谨。
  因“广合”腐乳的南方口味已根植于粤人味觉神经,故遍布世界各地的华侨回乡时必定首选“广合”腐乳作为礼赠海外亲友的佳品。
  “鹏中皇”腊味
鹏中皇腊味
鹏中皇腊味
  江门市江海区华江食品厂是一家以生猪养殖、屠宰、食品加工、肉品销售等多元化经营的民营企业。2004年被国家商务部确认为国家生猪活体储备基地;2005 年被评为省市民营科技科业,江门市重点农业龙头企业;公司通过了IS09001:2000国际质量体系认证,并被国家确认为质量诚信消费者(用户)信得过单位和AAA级质量诚信会员单位,国家绿色食品会员企业。
  该公司所产生的“鹏中皇”腊味产品主要有腊肠、鸭肝肠、腊肉、腊鸭等系列产品,其中的主要原料是用鹏飞畜牧有限公司自繁自养。“鹏中皇”腊味产品于 2002年9月被广东省农业厅鉴定为无公害农产品,并获取了证书。并荣获第三届中国国际农产品交易会“畅销产品”奖。2005年4月鹏中皇产品被评为中国着名品牌,2006年4月被评为中国驰名品牌。
  “鹏中皇”腊味产品腊香浓郁,口感松爽,绝不添加含有对人体健康有害的参假物质及色素,产品远销港澳地区及省内市场,深受广大客户和消费者的青睐和好评。
  味事达酱油
味事达酱油
味事达酱油
  开平味事达调味品有限公司是一家历经50载风云、传承美食文化、铸就一流品牌的高品质酱油酿造专业厂商。
  “味事达”酱油均选用东北优质黄豆、面粉精酿而成。“味事达”系列酱油产品从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测,确保产品更加安全、可靠。
  味事达公司在1983年开创高档鲜味酱油系列先河,推出味极鲜系列产品,近年更针对市场需求推出PET轻便包装、专供餐饮包装的同系列产品。“味事达”味极鲜系列酱油均采用高盐稀态工艺酿造,氨基酸态氮高达1.2克/100毫升,色泽天然红润、酱香、酯香醇和浓郁,体态澄明,是高品位生活首选调味精品。主流酱油系列--涵盖生抽、老抽、功能酱油三大类,产品酱香、酯香浓郁、色泽红润、滋味协调、鲜甜适口,是居家调味必备产品。
  2004年底“味事达”酱油更成为第五届中国世界烹饪大赛指定酱油。
   
牛江濑粉
牛江濑粉
      牛江濑粉
  恩平牛江镇出品的纯米制品-濑粉,历史悠久,是濑粉行业的始祖,远近驰名,口碑极好。中秋佳节,恩平县牛江镇周边地区均以濑粉为主食,是该镇的传统特产。牛江濑粉食用方便,一经透煮,即可烹调食用,配与上等汤料,口味更佳,柔滑适中,清脆可口,食无厌,饱不滞,消化易,食后返寻,齿颊留香。
  牛江濑粉,吃来易,做来难。从选料到制作,工序颇为复杂。它选料上乘,只用牛江镇生产的纯正籼米和梗米合理配伍,绝无其它配料和添加剂,从过去的手工操作到现在的机械化,精细磨粉,焖焗发酵,冷却漂洗,自然风干等独特工艺流程制作而成。是纯正的天然绿色食品。
  牛江濑粉,现已驰名国内外,并经本地华侨的推介和海外乡亲的一致认同,对外销往港澳和漂洋到中南美地区,产品供不应求,享受美誉。 

·动物类

马冈鹅
马冈鹅
          马冈鹅
  马冈鹅原产于广东省开平市马冈镇。1925年,由马冈区翠山乡农民梁奕德引入高明三洲公鹅与阳江母鹅杂交,用杂交后代选择培育而成。马冈鹅具有乌头、乌喙、乌背、乌脚的特征,俗称“四乌”,公鹅体型大而紧凑,头大,颈粗,胸宽,背阔,体躯高长;母鹅体躯如瓦筒形,毛紧皮薄,羽色灰黑色。
       马岗鹅生长快,肉质好,生活力强,育雏成活率达96%以上,适应广东地区高温多湿气候,耐粗放饲养,很受当地群众欢迎。作为马冈鹅原产的开平市马冈镇,位于广东西南部丘陵地带,气候温和,年平均温度20~22℃,雨量充沛,平均年降雨量2000毫米,水源丰富,鱼塘、山塘面积3500多亩,有许多适于牧鹅的河湾和草地,农作物以水稻、番薯、木薯、花生及蔬菜为主,有丰富的农副产品,具有是发展养鹅的优越自然条件,马冈镇养鹅历史悠久,群众过年过节、婚庆嫁娶、生日喜庆都有宰鹅食鹅的习惯。
江门鸵皇鸵鸟肉
江门鸵皇鸵鸟肉
  马冈鹅获得无公害农产品认证。
  江门鸵皇鸵鸟肉
  江门市畜牧局于1992年11月成立亚洲第一家鸵鸟试验场,从美国首先引进种鸟,经一年多的试验饲养,获得成功。鸵鸟是草食动物,适应很强,几乎在全国各地均可饲养,且抗病力强,容易饲养。鸵鸟是世界上体型最大、寿命较长的禽类(体重达100-150公斤,寿命有70多岁),现在上市的鸵鸟肉是1-1.5岁的嫩鸟;鸵鸟肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的美味食品,并含有丰富的钙、铁、锌、硒等多种人体必需的微量元素,肉质鲜、滑、补,适合火锅、串烧、铁板烧、肉扒、鲜炒等菜式,一年四季、老少皆宜。鸵鸟皮是目前世界止最名贵的皮革,以轻、柔、耐用和美观而还贵于鳄鱼皮。鸵鸟蛋壳、羽毛、骨骼又是制作工艺品的最好原材料。鸵鸟全身是宝。是目前前景最为广阔,经济价值高,最为诱人的新兴禽畜养殖品种。    

·植物、蔬菜类

  新会虫草
新会虫草子
新会虫草子
  虫草是一种药食同源的传统珍稀补品,是人们保健养生的佳品。
  虫草子实体是选取天然虫草优良菌种,模拟冬虫夏草的生长环境,采用现代生物技术培育而成,经测定:含有人体必需的多种氨基酸、微量元素和维生素,还富含虫草最有效成份的虫草素、虫草酸、多糖、SOD等,其中虫草素、虫草酸、多糖等含量高于天然虫草。营养成分和功效作用与天然虫草基本相同,在价钱上却是天然虫草的十几分之一。有增强免疫力、双向调节内分泌、补益肺肾、秘精益气有显着的效果,是男女老少,四季皆宜,馈赠亲友的高级礼品。
  新会及周边已形成较大规模的虫草子实体生产基地,年产虫草子实体约27吨。著名的品牌有“岗州春”、“冬草堂”、“益元”、“回春草”等。
  金山火蒜
  金山火蒜是开平市面上特产,种植在长沙、水口镇一带,蒜粒特园,肉肥衣薄,蒜味浓郁,每年十月种植,次年三月收获。收获后用火熏过,故称火蒜。现在开平除出品原粒蒜子外,还加工制成甜酸蒜头等产品。
荷塘冲菜
荷塘冲菜
  荷塘冲菜
  荷塘种植冲菜已有两百多年的历史,在长时间的种植,已形成了荷塘地域自己的特色的产品。冲菜一年种植一次,在每年10月份种植,次年春节前后收获,经腌制加工而成。冲菜的加工在过去都是采用家庭式的腌制,在改革开放后,家庭式的腌制冲菜已经不能适应现代的发展了,到目前为止,荷塘镇已成立了12家冲菜食品加工企业,2005年种植面积约2910亩,产量达7981.9吨。荷塘冲菜的腌制工艺也不断创新,各式冲菜制品各具特色,成为海外侨胞喜爱的食品和馈赠亲友的礼物。荷塘冲菜头大,叶窄长,纤维少,经腌制后呈金黄色,肉质爽脆无渣,味清香微咸带甜,味鲜独特,是佐膳佳品。
杜阮大顶凉瓜
杜阮大顶凉瓜
  杜阮大顶凉瓜
  杜阮大顶凉瓜(又名苦瓜)始种于杜阮一带已有上百年的历史,由于杜阮一带多为沙质土壤,十分适宜种植凉瓜,且瓜型也有别于其他地方,当地人称之为大顶瓜或 “柿饼蒂”。特点是瓜型肥大,形似木瓜,平顶粒粗,肉厚色绿,味微苦而甘,爽脆无渣,质优型美着称,是其他产地的凉瓜是无可比拟的。所以慕名来吃正宗杜阮凉瓜的人不计其数,凡到杜阮游览的外地人,都以“不吃凉瓜枉此行”为傲,而且声名远播省港澳,每年输往港澳地区上百吨,为此杜阮农业办已将“杜阮凉瓜”这着名品牌申请专利。杜阮凉瓜每年可分春、秋三造种植,去年年种植面积为1025亩,产量达2000吨。
冲篓黑皮冬瓜
冲篓黑皮冬瓜
  冲蒌黑皮冬瓜
  冬瓜是冲蒌镇土特产之一,栽种历史悠久。品种有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜两类,近年来,黑皮冬瓜由于产量高效益好已成为主导栽植品种。它根系发达,植株生势强,产量高一般亩产万斤左右,高产可达2万斤。冲蒌黑皮冬瓜肉厚,品质优,味清甜。老嫩瓜均可食用,除适用焖、炒、炖、做汤,还可晒瓜干、制冰肉凉果、冬蓉果酱,掖芽横枝是酒楼饭店的上等菜;瓜子及晒干瓜皮可入药,瓜皮干拌红豆煲汤可解暑,煲糖水可解皮肤湿疹等,故受广大消费者的欢迎。
  冲蒌黑皮冬瓜生产在不断总结经验中发展,2002年以冲蒌为中心的《黑皮冬瓜生产技术规程》由江门市质量技术监督局发布实施,同时获广东省农业厅“无公害农产品生产基地”的质量认证,2004年获国家农业部“无公害农产品生产基地”的质量认证,同时注册了“冲蒌”牌商标。由于推广农业标准化、实施无害化生产、打造品牌,生产规模不断扩大,现在冲蒌镇年播种面积极2万亩,辐射带动全市5万亩发展;产品畅销于湖南、湖北、江苏、江西、浙江、安徽、四川、甘肃、山东、河南、河北、新疆、黑龙江、福建、北京、上海、天津、广州、深圳、珠海等省市和地区。  

·水果类

红岭种子园石硖龙眼
红岭种子园石硖龙眼
  石硖龙眼
  石硖龙眼台山市具地方特色的龙眼主栽品种,尤以台山市红岭种子园为核心基地,栽种面积达1200亩,总产达5.5万公斤,辐射全市种植22000亩。基地为红壤丘陵坡地,有良好的生态环境,气候温暖湿润,阳光充沛,空气质量好;经该园多年栽培研究和技术改良,使石硖龙眼达到年年高产稳产,品质提高,其果品美观质极优,外壳光鲜,核小、肉厚清甜爽脆,剥壳也不见汁液溢出。深受消费者喜爱,多年来市场畅销,价格稳定,供不应求。
  2002年,其制定的“石硖龙眼生产技术规程”经江门市技术监督局评审确认为地方标准,基地被省农业厅批准为“无公害农产品基地”。
北陡双肩玉荷苞荔枝
北陡双肩玉荷苞荔枝
  双肩玉荷苞荔枝
  双肩玉荷苞荔枝是台山市具地方特色的荔枝主栽品种,北陡沙堤村母树种植距今有270多年历史,以北陡镇为核心的生产基地,面积达2000公顷,总产4000多吨。北陡靠近沿海,常年有海雾滋润,阳光充沛,气候温暖湿润,无污染的良好生态环境。果品品味独特,色泽鲜艳,果大核小,肉厚爽脆不流汁,多食不上火,且有润喉、旺血养颜之功效,是人们食用送礼佳品。
  果实椭圆形,果顶双肩凸起,果中部有双层或环状结构,从蒂部绕果实一圈,形似古代刺绣荷苞,故名双肩玉荷苞。
  该品种属迟熟品种,无大小年,一般在6月中下旬上市,7月上旬收获完毕。每到成熟季节,各地顾客纷至沓来,产品远销国内外。
  2002年,北陡镇沙堤村委会双肩玉荷苞荔枝基地被省农业厅批准为“无公害农产品生产基地”,而“北陡双肩玉荷苞生产技术规程”已经江门市质量技术监督局评审确认为江门市地方标准。
东成红江橙
东成红江橙
  东成红江橙
  化州、廉江一带推出一种新品种——红江橙,红江橙呈鹅卵形,表皮光滑,红光焕发,皮薄,果肉呈金红色,肉质细嫩,酸甜适度,果汁丰盈,清香可口,品质超群,成为橙中之佼佼者,被国务院指定为国宴佳果,当地人称之为“果皇”。自实施农业结构调整以来,东成镇对红江橙种植推广相当重视,多次组织该镇农业主管领导和有关种植户到廉江、化州等地参观取经,在本身已有的柑、桔、橙种植经验的基础上,引进潮洲、廉江等地红江橙进行试种,取得良好的效益。
  从98年开始,东成镇开始少量引进红江橙进行试种,到目前已发展红江橙累计种植面积4000多亩,发展红江橙种植专业户300户。近年来,东成红江橙卖相佳、价格好,农户种植红江橙的积极性高涨,并开始探索红江橙的改良技术,邀请专家授课,逐渐形成东成红江橙品牌。2004年,东成果苗场产的红江橙等产品获得国家无公害农产品认证。 

·用品类

  三桁瓦菜刀
  三桁瓦菜刀是江门市区的传统产品,过去用人工锻造,以其钢质优良,加工工艺精湛而见称,如今已发展成大厂,除生产各种型号菜刀外,还生产不锈钢厨具系列等。 

获得荣誉

  时间          荣誉称号              颁奖机构
  2000年   “中国优秀旅游城市”       国家旅游局  2001年   “国家园林城市”           国家建设部  2003年   “国家卫生城市”           全国爱卫会  2003年   “中国人居环境范例奖”       国家建设部  1997年  2000年   “全国双拥模范城”四连冠     国家民政部  2003年                              中国人民解放军总政治部  2006年  2004年  “国家环保模范城市”       国家环保总局  2005年  “广东省文明城市”         中共广东省委 广东省人民政府  2006年  “中国人居环境奖(水环境治理优秀范例城市)”  国家建设部  

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