吃新节

  吃新节,是仡佬族侗族和部分苗族瑶族壮族喜庆丰收的传统节日,有的在每年农历六月早稻抽穗将近成熟,也有的在晚稻黄熟时,按各地群众的习惯选择一天来过节。节日的内容是“吃新”,即尝新米,当天除准备好鸡鸭鱼肉外,各家还到地里摘一些新谷来煮,煮熟后先祭过神和祖先,全家才开餐大嚼,具体的过节形式各地稍有不同。

侗族吃新节

  吃新节是侗族古老的传统节日。盛行于广大侗乡。各地吃新的时间和仪式不尽相同。贵州天柱、锦屏、三穗等县的侗族村寨,有的在小暑后的第一个卯日,有的则在七月的“寅”日或“卯”日举行尝新仪式。  节日之前,家族中的妇女,依长房二房的顺序排列,集体到河边将竹筒、水桶及粽巴叶、干蕨菜洗净,回家以糯米、高粱和盐巴拌匀,腌人坛中备用,并用刚从井里担来的“新水”泡糯米,酿制甜酒。节日菜肴以鱼为主,还要吃不放盐的玉米和瓜菜,这是“忆苦饭”。旧时节日礼仪在火塘边的方桌上,摆着盛满糯米饭的器皿,饭上面盖四张接骨丹叶,桌边置一长凳,凳上按一定的距离给每一房族摆若干张接骨丹叶,叶上放糯米饭和三节未出穗的禾苞,四尾鱼,两碗煮烂的瓜菜,两碗甜酒以及干蕨菜拌腌菜,旁边放上一双实心的竹制的新筷子。摆放完毕,由年纪最大的先品尝各种饭菜,然后各房按长次顺序人座,一起吃饭。       黎平、从江、榕江一带的吃新节,有的在六月十二,有的在七月初二、初四、初七,有的在七月十四、八月初一等不同的日子。很多地方过节的前一天,由妇女到河边把餐具洗净备用。过节当天,晚餐特别早,席上菜肴以鱼为主,筷子全是新制的实心筷,房门一律敞开,并用未出穗的禾苞或用笋壳叶包糯食,祭供祖先。次日清晨天未亮,走廊上香火通明,全家共进晨宴。饭后,男人杀鸡宰鸭,为迎接客人作好准备。节日期间,还要举行对唱大歌、斗牛等活动。    侗族吃新节,祭祖是一项重要内容。这天早上,过吃新节的寨子,杀猪宰牛,杀鸡杀鸭,开田捕鱼,家家蒸糯米饭。在吃饭之前,全家人都围坐在火塘边,由家长举行。“斗煞苟妹”仪式,即在火炉正面摆放3张纸钱,3个酒杯,把已煮熟的糯米饭、猪肉、鸡、鱼等各取3点放在纸钱上,接着,烧香化纸,把烧的香纸分成3 份,各插在火塘边和神龛上;一边念《祭祖吉利词》,大意是:“尊敬的祖先,今天是吉日,我们家过吃新节,已备有酒、猪肉、鱼和糯米饭,请你们先来尝,我们再后尝。你们生长在前,我们生长在后。我们晚辈喊你们,听到喊声后,你们要互相邀约,互相转告,老小都要来,一起到我们家过节。并望你们保佑我们全家安康,人丁兴旺,富贵发财,富贵得像千娘八妹,狠得像薛仁贵,雄得像包丞相;保佑我们种粮丰收,种棉成球,五谷丰登,六畜兴旺,千年万代,越吃越有,富贵长久。”祭祖词有长有短。念完祭祖词后,把敬的3杯酒,先倒一杯淋在已烧的纸钱灰里,乘下两杯拿给在场的人吃。敬祖用的3棵谷穗收藏  起来,一棵放进仓库,意味着当年稻谷满仓,一棵放在火炕上,预祝糯禾满炕,一棵放进坛子,象征腌鱼,腌肉满坛。然后全家人统一面朝一方,一般是朝东方转一下,默默祝愿,这样就可开饭了。为啥要统一面朝一方呢?老人,有一种说法,如果在吃饭之前,全家人东转西扭,这年田里的稻谷就会乱七八糟,会减产又不利收割。统一面朝一方,诸事就顺了。    侗族吃新节,除了祭祖祈祷丰收外,还要开展丰富多彩的娱乐活动。一般以斗牛、斗鸟、演侗戏等形式为多见。侗族多数居住山区,斗牛娱乐是他们最喜爱的活动之一。民间流传的《斗牛古词》中曾这样写道:“孔明天相号召娱乐,苗、侗祖先凑银买牛,吹笙斗牛,乐而忘返。”吃新节这天,人们身着民族盛装,尤其是姑娘们打扮得极为漂亮,她们穿着自己亲手精绣的新衣;小伙子们身着青布侗衣,全寨男女老少来到打牛坪,观看斗牛活动。只见斗牛场上,人山人海,非常热闹。斗牛结束后,主寨人各自邀约亲戚到自家作客。在酒席上,一边谈论斗牛以及交流生产经验,传递信息;一边吃饭喝酒,猜拳行令,互相敬酒敬肉,有的猜拳吃酒至深夜。侗族吃新节,既是一次物质交流活动,又是一次广泛的精神文明活动。侗族人民十分好客,有“人不走不亲,桥不走要烂”的说法。       吃新节前,举行吃新的寨子,杀猪宰牛,家家杀鸡杀鸭,开田捕鱼,准备烟酒糖等节日所需的东西,主动去请客人来自家做家。吃新节这天,四方八寨亲戚朋友前来作客,一来预祝当年粮食获得丰收,二来交谈生产经验,传递信息。从而加强民族团结,促进友好往来,吃新节还给男女青年提供谈情说爱的机会。白天斗牛,小伙子们三五成群,借看斗牛机会去找姑娘,相互认识,对姑娘们评头论足,姑娘们也是如此而来的。晚上,姑娘们和小伙子们则另有一番心意,小伙子们白天与姑娘认识后,晚上,就拉着牛腿琴,来到姑娘窗前对唱情歌,谈情说爱,有的通过互相认识,建立感情,结成了终身伴侣。

苗族吃新节

 
贵州雷山县丹江镇的苗族同胞们在“吃新节”上跳芦笙舞
贵州雷山县丹江镇的苗族同胞们在“吃新节”上跳芦笙舞
 吃新节是苗族人民的古老传统节日。吃新节也叫“新禾节”。“吃新”是居住在清水江和都柳江中上游的苗族节日之一。没有统一的规定日期。按照习惯,在收获的季节里,找一块稻谷长势最好的田,大家就在这里欢庆“吃新节”。  相传很古的时候,人间没有谷子,只有天上告呼(雷公)掌管的谷子国有谷子,人们只好打猎为生。为了得到谷种,苗族的老祖先告劳拿了九千九百九十九种珍禽异兽到谷子国换了九斗九升九碗谷种,放在仓库里,等来年开春播种。可是有一天晚上,胳膊很长很长的阿乌友,手扒着天边,借着天灯的光,踩着石头,舂蕨粑根,不小心将天灯打翻,恰恰掉落到木板仓顶上。结果起火,火越烧越大,谷种在仓里哭喊连天,最后乘着烟飞上了天,跑回了告呼家。告劳去找告呼,请他劝回谷种,可是告呼硬说谷种没上天。没办法,告劳又和告呼商量,再拿九千九百九十九种珍禽异兽去换回谷种。嘴巴磨破了九层皮,嗓子说干了九坛水,告呼死活不答应。告劳想了九天九夜,终于想出了一条计策:等谷子成熟的时候,派一只狗到稻田里打几个滚,让谷子沾在毛毛上带回来。古历七月十三日早上,狗要出发了,告劳又交待:要取谷子杆有五尺高、谷穗有五尺长的谷种。但因狗走的太急,到南大门时,不小心绊了一跤,把告劳交待的话记颠倒了,结果跑到只有五寸长的稻田里,赶忙打了几个滚就往回跑。计策被告呼识破了,当狗走到天桥时,告呼早派了九十九个彪壮的武士一把守桥头,他们把狗打落到天河里,他们想天河又宽又深,狗只有死路一条。可他们万万没想到,狗落入天河后赶紧把尾巴翘得高高的露出水面,费了九牛二虎的力气,游过天河回来了,尾巴上还沾有九粒谷种。告劳有了谷种,赶紧犁田撤种,到了古历六月六日这天,秧尖上抽出了一串狗尾巴一样的谷穗,一个月后,金闪闪的谷穗成熟了。古历七月十三日,正是取得谷种一年的日子,告劳这天摘了九升谷子,煮了一大锅香喷喷的白米饭。他先舀了三大碗给狗吃了,然后自己才尝新。剩下的谷种,年年播种,使人们都吃上了白米饭。为了记住取谷种的日子,将七月十三日定为吃新节,一直传下来。

仡佬族吃新节

盛装的仡佬族姑娘们
盛装的仡佬族姑娘们
  吃新节是仡佬族最古老、最传统、最隆重的节日,仡佬族人通过吃新祭祖活动表达对先祖的崇敬、祈求庇佑来年丰收。  贵州平坝县仡佬族分别居住于县内十余个村寨,但吃新节只在大狗场村举办,它以祭祀活动为主。在每年农历七月初七(逢“龙”或遇“狗”日)这一天,仡佬人齐集村里的古树下,在寨老的安排下进行吃新节仪式。分为以下几个步骤: 
仡佬族男人
仡佬族男人
 1、迎客,仡佬人盛装守候在村口,当客人来到即鸣放土炮、敬拦门酒、唱拦门歌;  2、开荒辟草,为吃新节较为重要的一项内容,在寨老安排下仡佬族男女来到一处荒坡用锄头、镰刀、树叉等工具开荒,其间男女青年对仡佬情歌,并与意中人定情,没有得到姑娘的“把凭”(定情物)的小伙子会觉得没有颜面。“开荒辟草”的目的是为了纪念仡佬人的先祖“叨西喽”和“岳西喽”(叨西喽的妻子),让年轻人了解先民的艰苦,并逐渐发展成仡佬人自己的“情人节”。  3、采新,仡佬人在吃新节时分派几组人到田间地头采摘新熟谷物瓜果,无论谁家也不论什么民族的庄稼,只要新熟谷物都可采摘,采新祭祖,寄意来年丰收。  4、打糍粑;  5、祭祖,将新熟谷物,祭猪、鸡、香烛纸钱、糯米粑准备停当,置于村中古树下,在鬼师主持下进行祭祖,整个过程近1个半小时,包括请祖宗尝新、感谢祖宗、祈求庇佑几部分。  6、送祖,祭祀完毕,在村头插竹竿一支,上系红辣椒、青蒜、豇豆、新熟瓜果等物,仍由鬼师念送祖词。  7、分食糍粑;  8、聚餐和娱乐活动,期间表演武术、棍术、歌舞、对歌等此起彼伏。

其他少数民族的吃新节

  吃新节是个农事节日,多是为了庆贺丰收并希望来年丰收过的节日,大都在庄稼成熟时节过。每个民族又各有不同。

·景颇族的吃新节

  景颇族在每年谷物成熟时为感谢众神赏赐丰收,并祈求以后年年丰收,也举行尝新祭祀。先从全寨集体祭祀,然后各家再办。着新装的老年妇女们将盛满新谷的竹篮(篮四周插满鲜花、玉米、高梁等)背到山官或寨头家,新谷用锅炒后由年青妇女舂成米,再拌以姜末煮成饭。男子捕来鱼等做菜。饭菜准备就绪后,请宗教师主持祭祀仪式,念祭词,祈求保佑全寨平安无事,风调雨顺,五谷丰登。祭后,参加的村民每人分得一小包新米。还以新米饭祭狗,以示谢恩。相传古时景颇人学会种谷后,不料有一天谷魂上天去了,因而谷子长不好,人们挨饥受饿。这时狗日夜不停地吠叫,终于叫回了谷魂,谷子又长好了。

·阿昌族的吃新节

  阿昌族每年农历八月十五要过尝新节。相传有一老寡妇,擅长农事,乡亲们在她的帮助下,家家丰收,人们尊称她为"老姑太"。她死前对儿子说:"我死后,每到八月十五,用我的拐棍捆上一棵新包谷,靠在堂屋里,保管你们有吃有穿。"从此,阿昌人有了过尝新节的习俗。节日当天,先把屋里屋外打扫干净,再到地里拔一个结得最大最多的芋头,再砍一棵结双穗的新包谷,将它们捆在竹棍上,靠在堂屋的左角或右角。随后煮上新米饭,杀一只鸡,又摘来脆栗和梨,摆在祭桌上。全家人站在堂屋里,由家长念诵祭词,祈求老姑太赐福免灾。

·藏族的吃新节

  四川铁布藏族在每年青稞收获后,每家用新打下的青稞磨面,做一顿新粮饭。做好后,首先供佛过,反而以此为荣。

·基诺族的吃新节

  念经,敬请神佛享用。他们认为丰收是神佛保佑的结果。他们会在这一天请亲朋到家中吃饭。

·佤族的吃新节

  佤族在新谷成熟时也要庆贺。各地的日子不太一致,请村中有威望的老人来选择日子,过节时找几个小姑娘穿上节日的盛装,背上背包到田里摘谷穗,并把"谷魂"带回村中交给主祭的头人,用新米煮成鸡肉烂饭以后全村人一起吃,并请经师看鸡卦。饭后大家一起唱歌跳舞。

·哈尼族的吃新节

  哈尼族在每年农历七月或八月选择一个属龙日举兴,为期三天。节日早晨,各家一早就到田间背回一丛单数连根拔起的稻子。将新谷焙干后捋成谷粒,舂成新米。用甑子蒸饭时,要先放一层旧米,加一层新米,表示年年有余,岁岁增长。下午,要杀一只公鸡,希望生活像公鸡的羽毛一样美丽。各种蔬菜都要尝一下,特别是要吃一碗竹笋,表示当年的庄稼要象竹笋,节节向上。在尝新前,要先盛一碗米饭给狗吃,相传在哈尼人还不会开田种地前,整天靠吃野菜度日,天神的女儿很善良,要求父亲给人间一点稻种,却受到父亲的反对,于是偷偷地把谷种带到人间,并教哈尼人种植稻谷的方法。这事触怒了天神,他把女儿贬为了一只狗。哈尼人民不忘姑娘的恩德,每逢新米节时,把第一碗米饭给了狗。

·拉祜族的吃新节

  拉祜族在每年的农历八月十五日这天,到稻田里掐取熟了的谷穗,烘干脱壳,杀鸡煮新米,并将新米饭敬献给天神厄莎。传说天神厄莎的女儿舂米时不小心把米洒了几粒在地上,被一只斑鸠吃在嗉子里。厄莎来到人间告诉人们,要想过好日子就学会种谷子,谷种就在天天飞到水塘边喝水的斑鸠的嗉子里。拉祜人按照天神的指点学会种稻谷。为了感谢天神厄莎,拉祜人形成了过新米节的习俗。